Go green: Быть вегетарианцем во Владивостоке

Илона Житкова, 22 года

— Мне было лет 17, все началось с появления мясорубки в моем доме. Мы ели мясные котлеты каждый день, всей семьей. Сейчас даже вспоминать страшно. Внешний вид сырого мяса всегда вызывал во мне неприятные чувства. Так вот, котлет я тогда наелась на всю жизнь – желание есть мясо прошло само собой.

Говорить «я вегетарианка» стала только для того, чтобы окружающие отвязались с просьбой поесть жареных мясных блюд. Пробовала говорить, что худею, но ответ никогда не устраивал собеседника. Осознала себе в вегетарианстве лет в 19, когда наткнулась на журнал Vegan с Сашей Пивоваровой на обложке.

Большую часть времени работаю в Азии, творог тут не найти и многих привычных для меня продуктов тоже, часто делаю перекус пакетиком обезжиренного молока, очень сытно. С едой у меня, с одной стороны, все очень просто, а в глазах других людей – очень сложно. Если мы работаем вместе, они сконфужены, просто не знают что нести мне на ланч, так я не ем жирное, соленое, жареное. Я не ем некоторые овощи из-за высокого содержания крахмала. Пью чай и кофе без сахара. Овощи зеленые – мои любимчики, сельдерей, огурцы, салат, имбирь. Молочные продукты с низким жиром. Рыба – редкость, но все же. Очень много думаю о том, что попадет в мой желудок.

В основном всегда ем дома. Продукты, которые я выбираю, можно найти в любом продуктовом супермаркете. В Японии отличный тофу, авокадо, сушеные манго, большой выбор фруктов, арахисовая пудра, суши с огурцом и авокадо можно найти почти везде. Сейчас, в Корее, часто ем тунец, зеленые овощи и яблоки. Люблю Азию за то, что можно легко найти соевое молоко.

Комментарии1
Гость14.02.17 12:02

Что бы прийти к этому мне понадобилось 45 лет, всю жизнь очень любила животных, но была какая то привычка, привычка с детства, все едят и ты ешь. Шла к этому долго и в один миг отрезала 12 июня 2016, по сравнению с вами у меня срок еще маленький, но я его даже не хочу и спокойно себя чувствую в компании мясоедов. Единственная причина у меня начали выпадать волосы, при этом я постоянно пью витамины. Подскажите где взять информацию про правильное вегетарианское питание.

ОтветитьРедактироватьУдалить
Загрузка...

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.