Что рязанцы едят в жару

Татьяна Баранова, специалист по кадрам:

– Несмотря на жару, все-таки иногда хочется сытно покушать. Сейчас наступила пора цветной капусты. Поэтому я ее отвариваю минут десять в подсоленной воде, затем выкладываю на разогретую сковородку, минут пять поджариваю. Яйца взбить с молоком как для омлета, а затем залить ими капусту. Можно сверху посыпать тертым сыром. Подавать с зеленью.