Грибная вкуснятина: пудинг, солянка, соус «Финансист»

Грибы – наше второе (после картошки) все. Woman’s Day знает, что вкусного и необычного можно приготовить из опят, рыжиков, подосиновиков и подберезовиков.

Грибная солянка

как приготовить пудинг, солянку и соус из грибов; маринованные опята
Фото: yandex.ru

Берем: свежие грибы (500 г), капусту свежуюя (1 кг), соленый огурец (1 шт.), луковицу (1 шт.), томатную пасту (2 ст. л.), сахар (1–2 ч. л.), масло растительное (2 ст. л.), сыр полутвердый (100 г), уксус, соль, перец.Капусту мелко режем и кладем в кастрюлю, добавляем масло, немного воды и уксуса и тушим около часа. За 15–20 минут до готовности добавляем томатную пасту, порезанные дольками огурцы, соль, сахар, перец и лавровый лист. Грибы чистим, моем и опускаем в кипящую воду на 10–15 минут, затем режем их, обжариваем в масле и выкладываем в миску. На этой же сковородке обжариваем лук, а потом смешиваем его с грибами, смесь перчим и солим. Берем сковородку, смазываем ее маслом, кладем в нее половину капусты, затем в середине раскладываем жареные грибы с луком, сверху выкладываем оставшуюся капусту. Сверху посыпаем все тертым сыром, сухарями, сбрызгиваем маслом и ставим в духовку.

Соус «Финансист»

как приготовить пудинг, солянку и соус из грибов; маринованные опята
Фото: yandex.ru

Берем: муку (3 ст. л.), сливочное масло (3 ст. л.), мадеру (½ стакана), мясной бульон (2 стакана), грибной бульон (1 стакан).Муку пассеруем на масле, затем добавляем вино, мясной и грибной бульоны. Тщательно перемешиваем и добавляем сливочное масло. Затем протираем через сито и подаем на стол горячим.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.