Израиль: гастрономический путеводитель

«Деньги нужно вкладывать в воспоминания и впечатления,это то, что не отнимут у вас ни государство, ни пьяные матросы…»«History makes you hungry»Рекламная надпись на кафе возле лондонского ТауэраИзраиль, одно из самых интересных мест на нашей планете. «Святая земля», духовная и историческая родина трех основных монотеистических или авраамических религий. Очень сложно переоценить ее вклад в общемировую историю, она один из краеугольных камней общемирового цивилизационного развития. Поэтому, «The Holy Land must see». Единственная сложность, - нужно выбрать время между очередными палестинскими интифадами.

Гастрономическая составляющая, наряду с культурной и исторической, является для нас основой планируемых маршрутов. Невозможно узнать страну и попытаться понять людей, в ней живущих, без знакомства с их национальной кухней. Не только музеи, театры и сувенирные магазины являются главным и лучшим способом знакомства со страной и народом, его культурой и менталитетом, но и местная кухня, рынки, транспорт, общественные туалеты и даже кладбища! Вот с первого из этого списка мы и начнем…

Если Вы открыты для всего нового и интересного, или уже попробовали местные ближневосточные «специалитеты»: хумус, фалафель, кускус, «иерусалимскую смесь» и так далее, и главное, Вам это понравилось, то в Израиле можно это знакомство значительно расширить! А мы постараемся Вам в этом помочь. Ведь Израиль - это не только интересно, но и вкусно… Ведь не зря одно из ее библейских имен - это «земля, где течет молоко и мед», под которыми, возможно, подразумевались финиковый сироп и молоко диких коз (в другой версии - сок инжира). Отсюда кстати и пошли уже наши «молочные реки и кисельные берега».

Современная израильская кухня крайне эклектична и воплощает в себя все культурное многообразие, которое было привезено совсем недавно в «Землю Обетованную» репатриантами из так называемых «стран рассеяния». Почти в каждом местном ресторане, который называет себя израильским, чувствуется влияние различных культур. Здесь нужно выделить три основных направления, на которых базируется современная кухня Израиля:

  1. Сефардская кухня (привезенная евреями из Северной Африки, вплоть до Испании, а также стран Персидского залива и даже Кавказа);

  2. Арабская кухня (а точнее, различные заимствования из нее).

  3. Ашкеназская кухня (привезенная евреями из Центральной и Восточной Европы);

Не нужно забывать и о кашруте. Религиозные нормы иудаизма запрещают употребление в пищу блюд из свинины и морепродуктов, за исключением некоторых видов рыб (тех, у кого есть чешуя, например, стерлядь - некошерна). А также все мясные и молочные блюда должны готовиться и подаваться раздельно. То есть даже телятину, ни со сливками, ни под сыром, здесь найти будет достаточно не просто!

Как говорится, «евреи есть, и они очень любят это делать»…

Мы хотим Вам рассказать об этом и решили построить свой рассказ на четырех обязательных для посещения регионах в Израиле. Каждый со своим великолепным и уникальным набором исторических и культурных достопримечательностей. Их описание Вы легко найдете в любом бумажном путеводителе или Интернете:

- Галилейское море;

- Хайфа и Акко;

- Тель-Авив и Яффо;

- Иерусалим и Мертвое море;

Конечно же, есть еще юг страны, пустыня Негев и Красное море. Но ничего интересного, с гастрономической точки зрения, мы там не нашли. Видимо, не повезло…

Все ниженазванные нами регионы и рекомендуемые рестораны в них идут строго по порядку нашего посещения. Поэтому, начинаем мы, условно говоря, с северо-востока страны. Его центром и основным магнитом, притягивающим туристов, является побережье Галилейского моря (оно же Кинерет, Генисаретское или Тивериадское озеро). Сплошь Библейские места: Гора Блаженств - церковь Нагорной проповеди, Табха - церковь умножения хлебов и рыб, Белая синагога в Капернауме, Ярденит - одно из мест Крещения на реке Иордан, Магдала - родная деревня Марии Магдалины и многое другое. Если есть возможность, то необходимо запланировать посещение расположенного по близости археологического парка Бейт-Шеан, он же древний Скифополис, один из городов древнеримского Декаполиса (Десятиградия). Кстати, именно здесь (и еще в Авдате) снимался ряд эпизодов знаменитого фильма «Иисус Христос - суперзвезда» режиссера Нормана Джуисона. После такой насыщенной туристической программы настоятельно рекомендуем Вам одно очень интересное заведение: «Betty and Nachi's bistro».

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.