Завтрак и обед «на пять»: секреты бывалых кашеваров

Woman's Day разузнал о хитростях приготовления каши у мастеров, которые 1 марта устроили в Перми кулинарную битву за право называться автором лучшей каши.
Пермская кухня
Фото: Алексей Гречищев

Выяснять секреты приготовления вкуснейшей каши корреспонденты портала Woman's Day отправились на XVII фестиваль «Пермская кухня», который проходит во Дворце молодежи. Разве можно упустить возможность заглянуть в «святая святых» ресторанов и кафе – кухню, куда обычно посетителей не пускают?

Пермская кухня
Началось!
Фото: Алексей Гречищев

Конкурс «Авторская каша» вел председатель секции шеф-поваров Пермской ассоциации кулинаров с говорящей фамилией Кашев. Криков: «Огузки!», «Инвалиды!», которыми славится шеф-повар сериала «Кухня», не было. Напротив, опытный мастер весело подбадривал участников: «Сашенька, давай!», «Я верю, у тебя получится!»

Задание было нелегким – в течение часа нужно было успеть приготовить по две порции сладкой и обеденной каши. Да не простой, а с изюминкой от автора.

Пермская кухня
Немного колдовства
Фото: Алексей Гречищев

Повара проявляли буйство фантазии. Из простой манной каши ваяли пирожки и начиняли джемом. Тут же из манной каши получался пудинг, а рядом томились крупяные кексы. Одни смело превращали кашу в легкий десерт, а кто-то даже полил свое блюдо алкоголем и поджег.

Пермская кухня
Кто бы мог подумать, что это каша? Рог изобилия!
Фото: Ольга Якунчева

Обеденные варианты тоже оказались фантазийными: каша с куриными потрошками и кедровыми орешками и черносливом, перловка с копченой лосятиной, мамалыга с паштетом из печени домашней птицы и соусом из деревенских сливок и даже гречневая каша на пиве!

Пермская кухня
Анатолий Кашев: «Каша на пиве? Мечта солдата!»
Фото: Алексей Гречищев
Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.