Рецепт

Латте-арт: лучшие рисунки на кофе от иркутских бариста

Кофе черный или с молоком, капучино или американо, сваренный по-турецки или приготовленный во френч-прессе - ароматный напиток на любой вкус могут приготовить вам иркутские бариста. А еще мастера кофейного дела украсят ваш кофе рисунком - чтобы было и вкусно, и красиво. Лучшие бариста Иркутска предлагаю вам отдохнуть, выпить чашечку капучино и выбрать самый необычный рисунок в стиле латте-арт.

Натали Попова

– Кофе – мое самое главное хобби, а в свободное от него время занимаюсь спортом.

Еще в школе я подрабатывала в кофейне, и там впервые попробовала настоящий кофе. Мне очень понравилось! Так появился интерес и к самому напитку, и процессу его приготовления. Сначала училась у опытных коллег, потом, работая в разных заведениях, осваивала технику самостоятельно, участвовала в чемпионатах по приготовлению кофе, занимала призовые места!

– Латте-арт – рисунок по кофе – самая интересная часть работы как для бариста, так и для гостей. Это очень творческий процесс, и требует большой практики и четкой техники. Порой даже хороший бариста не сможет повторить однажды сделанный рисунок, так как на процесс влияют многие факторы: качество и температура молока, кофе, чашка, и, конечно, настроение бариста. Я каждый раз стараюсь удивить гостя: рисую на молочной пене котиков, рыбок, медвежат и, конечно, сердца.

В домашних условиях самый лучший рецепт – это заваривать разные моносорта арабики, например, Эфиопию или Гватемалу. У них вкусы совершенно разные. Никакие рецепты не нужны, просто пробуйте разный кофе.