Лучшие забегаловки Парижа

Сегодняшние бистро - порой удовольствие уже не из дешевых! От слова осталось лишь одно звучание. Первоначально словом «bistrot» величали не само заведение, а его владельца кабатчика. Позже это значение устарело, а за словом закрепилось название всех недорогих кафе Франции. Еще позднее бистро стало родным названием и всех ресторанов, незамысловатых по стилю, но отнюдь не простых по цене. Неужели, приехав в Париж, уже не удастся вкусно поесть в недорогом заведении?

Ebauchoir

Quartier d'Aligre, расположившийся неподалеку от площади Бастилии - одного из исторических мест Парижа, богат на самые различные бистро. Здесь ранее всех открылся и L'Ebauchoir. Для сравнения стоит устроить ланч в дорогом ресторане «а-ля-карт», побаловав себя старомодными традиционными блюдами: жареной цесаркой, тушеным свиным ребром и карамельным ликером. Вечером же заглянуть в это недорогое бистро - шеф-повару Томасу Дуфоеру как никому другому удается соответствовать уровню дорогих французских заведений. Только потратить можно будет на порядок меньше, наслаждаясь быстро приготовленными блюдами, дружелюбным штатом и приятной атмосферой вокруг.

Адрес: 43, rue de Citeaux; + 33 (0)1 4342 4931; www.lebauchoir.com Комплексный ланч - 14 евро; ужин «а-ля-карте» - 35-40 евро. Метро: Faidherbe-Chaligny.

La Boulangerie

Boulangerie всегда имело хорошую репутацию, ежедневно доказываемую вкусной кулинарией и романтичной атмосферой. Некоторые из французов называют это заведение пекарней нового века. Нидхсэны, владельцы бистро и по совместительству родные братья, вложили в «детище» свою жизнь. Поэтому за обедом и ужином скучать не приходится: находчивые хозяева обязательно что-нибудь придумают, чтобы развеселить каждого своего клиента. О заказе столика на ужин стоит позаботиться заранее, примерно за два дня, а после - обязательно продолжить ночь в близлежащих заведениях. Настроения для этого после La Boulangerie будет хоть отбавляй!

Адрес: 15 rue des Panoyaux; +33 (0)1 4358 4545. Комбинированный ланч - 17 евро; комбинированный ужин - 30 евро. Метро: Menilmontant.