Мечты гурманов по сходной цене

В Тюмени продолжается гастрономический фестиваль, продвигающий сибирскую кухню. Woman's Day узнал, какие три блюда можно отведать за 800 рублей.

13 ресторанов города предлагают гостям свой вариант дегустационного меню, в которое входит горячее, закуска и десерт, изготовленные из тюменских специалитетов: рыбы (нельмы, муксуна или стерляди), белых грибов и клюквы или брусники. Цена сета во всех ресторанах одинаковая – 800 рублей, и заказать его можно в любое время, не обязательно на ужин. Организатором Гастрономического фестиваля выступила Ассоциация Гостеприимства Тюменской области, и там надеются, что мероприятие станет ежегодным. Символом фестиваля был выбран Мост влюбленных. Опорой «моста» в логотипе стал непременный атрибут любого гурмана – вилка. Завершится фестиваль 14 сентября.

Ресторация Vcafe (отель Vostok)

Теплый салат из белых грибов с вялеными томатами, артишоками и миксом салатных листьев.

Филе муксуна от шефа (подается в сфере, наполненной ольховым дымком).

Десерт «Брусничка» от шеф-кондитера Натальи Беляевой.

Адрес: ул. Республики, 157, тел. 686-115

Деловое кафе tmn

Салат с вяленой олениной, маринованными белыми грибами и соусом «Песто» с кедровым орехом.

Муксун, запеченный в слоеном тесте с кремом из томленой репы.

Нежный мусс из брусники на тонком корже с орехом.

Адрес: ул. Республики, 26, тел. 99-3452