Звезды, открывшие бизнес в кризис: Бородина, Цзю, Семенович

Сергей Лазарев, певец

Фото: личный архив

Десерты для собак и кошек «Пудель-Штрудель», старт – весна 2015 года.

– Идея родилась два года назад благодаря моей собаке Дейзи. Обычно хозяева животных дружат между собой, так и в нашем дворе соседям известно, у какого домашнего любимца когда день рождения. Питомцу обычно в этот день чуть больше корма полагается. Однажды подумал, как было бы здорово Дейзи торт подарить. Чуть позже отмечали с семьей Новый год. А у нас традиция – передавать подарки по кругу. Дейзи грустно наблюдала, как разноцветные коробки ходят из руки в руки, а ей ничего не достается. В тот момент опять вспомнил о своей идее. Полез в Интернет и понял, что у нас ничего подобного нет. Начал искать аналоги в мире, единомышленников, кто бы помог идею реализовать.

Как выяснилось, подобные десерты для животных есть в Америке и в Германии. Специально поехал посмотреть и попробовать, из чего это сделано. Американцы в глазурь добавляют сахар и внутри не мясная начинка, а какая-то непонятная консистенция вроде теста. У меня же главное условие – чтобы невредно, моя же собака будет тоже есть. Поэтому наши десерты сделаны только из чистого мяса или фарша с овощами. А вот сделать глазурь без сахара оказалось непросто. К нам приезжал француз-кулинар, который специально разрабатывал рецепт, который мы храним в тайне. Обошелся он нам недешево. Первые два года бросались из стороны в сторону, пробовали, ошибались, искали пропорции – представьте, сколько продуктов и средств ушло. Плюс обучение людей, зарплата персоналу, закупка оборудования, аренда помещения. Некоторые ингредиенты в России не найдешь, закупаем за рубежом. Я в этом деле не привлеченное звездное лицо, а владелец, это моя история от начала и до конца, так что и деньги трачу свои кровно заработанные.

Конечно, понимал, что сложно в кризис открывать бизнес, но и тормозить не хотелось, слишком много сил и времени уже потрачено. Сейчас нам полгода, в плюс пока не вышли, но продажи растут. С каждым днем все больше людей нас поддерживают, становятся постоянными клиентами, советуют друзьям, много хороших отзывов. Приятно. Осенью планируем открываться в Питере, некоторые регионы изъявили желание купить франшизу. Потихоньку развиваемся. Думаю, через год-полтора окупимся.

Комментарии0
Загрузка...

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.