Мисс Русское Радио: выбор Wday.ru

Сладкие идеи для вашего праздника от кондитеров Владимира!

Екатерина Туркина

Мое увлечение кондитерским делом началось с того, что захотелось приготовить дочке на день рождения необычный тортик своими руками. В итоге теперь я делаю торты на заказ.

В моей практике чаще всего заказывают классический бисквит с различными муссами и фруктами. А однажды заказали настолько необычный торт, что я отказалась от его исполнения , потому что оформление этого изделия выходило за пределы моей морали и этики.

Также большой популярностью пользуются детские тортики. Я делаю их из качественных, натуральных продуктов, поэтому их можно есть даже самым маленьким. Еще, на мой взгляд, в детском тортике не должно быть орехов. Что касается оформления, то больше предпочитаю нежные, пастельные цвета. А для детишек постарше отлично подойдет торт в форме всеми любимого мультипликационного героя Спанч Боба.

При выборе торта в первую очередь стоит обращать внимание, конечно же, на состав, я думаю, что каждый уважающий себя «тортодел» никогда не свяжется с растительными сливками или маргарином, например. Просто сужу по себе: на своих клиентах я не экономлю!

Ограничения на оформление тортов, конечно, есть. Многое зависит от инструментов и инвентаря, каким обладает кондитер. К сожалению, инвентарь очень дорогой, и, естественно, я не всегда могу позволить себе купить его, а без него сложно выполнить некоторые требования заказчика. Но в таком случае мы с клиентом обоюдно обговариваем дизайн, и все остаются довольными.

Комментарии0

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.