Стокгольм чистой воды

Стокгольм получил звание мировой столицы воды. Именно там ежегодно с королевским размахом проходит Неделя воды, где всем миром пытаются придумать, как спасти водные богатства планеты и остаться на плаву. Об этом и других достопримечательностя расскажет наш журнал.

 достопримечательности стокгольма
достопримечательности стокгольма

«Нельзя пить воду из-под крана!» – каждый русский знает это с детства. Если то же самое сказать шведу, он вас не поймет и может даже обидеться. Потому что водопроводная вода – это их гордость и любимый напиток (после кофе, конечно, – по его потреблению шведы занимают второе место в мире после Финляндии!). Поэтому в шведском магазине вы вряд ли купите бутылку минеральной воды «без газа». Зачем покупать, если ее и так в избытке благодаря совершенным водоочистительным системам?! И не удивляйтесь, когда даже в самом дорогом ресторане Стокгольма или Гетеборга вам подадут графин с водой, которую нальют при вас же из-под крана. Пейте на здоровье и не спешите ругаться с официантами – они плохого не посоветуют.

Очистив свои воды, Швеция взялась за решение глобальных проблем. Так появилась Всемирная Неделя воды, которая ежегодно проходит в Стокгольме с 1991 года. Инициатором этого глобального мероприятия стал Стокгольмский институт воды (SIWI). Как и все важные события в жизни шведов, Неделю курирует «главный по стране» – король Швеции Карл XVI Густав.

Конференции, семинары, выставки, в которых принимают участие научные деятели, правительственные и общественные организации из разных стран мира, – все это идет на благо водным ресурсам нашей планеты, которые, даже по самым оптимистичным прогнозам, будут стремительно сокращаться. В этом году ученые в первую очередь озаботились странами Азии и Африки. Большие перебои с доступом к питьевой воде, а также серьезные проблемы с санитарией и гигиеной приводят там к гибели более миллиона детей ежегодно. Ученых также возмущает вопиющая несправедливость в распределении воды между жителями Земли – кому-то все, кому-то ничего! Например, у европейца ежедневно утекает 200 литров воды, у американца – 400, а бедняк из развивающейся страны обходится всего 10 литрами!

Кроме научных изысканий и решения мировых проблем, Неделя воды – это еще и своего рода смотр талантов, где награждают самых-самых специалистов в области водоохранных наук. Причем как именитых ученых, так и совсем молодых, которые участвуют в Юниорском конкурсе под присмотром дочери короля кронпринцессы Виктории. В этом году Стокгольмская международная премия воды досталась английскому профессору Джону Энтони Алану, которого вместе с остальными участниками чествовали в Королевской ратуше, там же, где проходит вручение Нобелевской премии.

На стокгольмских улочках можно купить все что угодно, кроме бутылки воды «без газа» – все пьют из-под крана
На стокгольмских улочках можно купить все что угодно, кроме бутылки воды «без газа» – все пьют из-под крана
Быть ближе к природе – девиз любого шведа
Быть ближе к природе – девиз любого шведа

Профессор Алан придумал понятие «виртуальная вода» – с привычной нам виртуальной реальностью это не имеет ничего общего. Вы, например, знали, что обычный гамбургер в закусочной «выльется» в 2400 литров воды?! А на одну чашку эспрессо на самом деле уходит 140 литров воды? Количество литров, необходимое для всего цикла производства одной порции продукта, – это и есть Виртуальная Вода. В значение показателя ВВ входят процессы выращивания, обработки и транспортировки. Представляя с помощью ВВ процесс от начала до конца, можно систематизированно сократить расходы воды без ущерба для качества кофе. Или того же гамбургера.

…В любое время года на стокгольмских мостах – столпотворение рыбаков. Что неудивительно, ведь их улов обычно состоит не из пескарей-мутантов, которыми даже кошку страшно накормить, а из «магазинных» упитанных лососей – их можно смело подавать к семейному ужину. Рекордную тушку недавно выловили в озере Мэларен в черте города – 22 кило! На городских пляжах зимой и летом разрешено и даже рекомендовано купание. Не каждая столица может себе такое позволить, но если Стокгольму удалось – значит, это в принципе возможно. Их пример – другим наука. А пока, если вам срочно требуются экологически чистые каникулы, но в цивилизации, а не в глухой деревне, мы очень рекомендуем вам Стокгольм.