ТОП

Бармены Иркутска: кто же получил звание лучшего!

Woman’s Day подвел итоги голосования на звание лучшего бармена Иркутска. Смотри страницу 9 и узнай, кому достался сертификат на игру в реалити-квест.

Сергей Оруджев, бармен ресторана-клуба «Мамай»

О себе: сначала я работал официантом, потом перешел в бармены. Ежедневно общаюсь с большим количеством людей, придумываю новые коктейли и получаю от этого огромное удовольствие. Особенно люблю делать миксы.

О работе: люди, желающие отдохнуть от забот, просто поболтать и потанцевать, заказывают лонги (дословно «длинные напитки»), которые подаются в больших бокалах и пьются через соломинку на протяжении длительного времени. Клиенты часто заказывают коктейли из указанных в барной карте, но мне нравится импровизировать, придумывать новые коктейли или делать твисты (вариации коктейлей, в которые бармен добавляет/убирает ингредиенты по своему усмотрению).

Совет: у меня есть принцип – отказываюсь делать коктейли с колой. Во-первых, она вредна для здоровья, во-вторых, портит вкус напитка, в-третьих, коктейли с колой быстро «бьют в голову». Лучше выберите коктейли с соком.