Гид по миру

Валенсия: прочувствуй Испанию

Ну конечно же, Валенсия – законодательница фламенко. Это нужно видеть своими глазами. Мы получили огромное удовольствие. Девушки и молодые люди выкладываются так, будто живут в последний раз. Сколько сил, любви и грации вложено в их танец. Каждое движение рассказывает историю. Испания жива, если есть ритм музыки.

А чтобы нам дождаться представления, нужны силы – моральные и физические. Пойдемте подкрепимся. В Валенсии невозможно увидеть пустое кафе. Если для нас этого всего лишь еда, то для испанцев это ритуал. Мне кажется, что испанцы живут, чтобы есть. У испанцев нет привычки стоять у плиты и тратить на это кучу времени, если можно сходить в кафе. Они собираются всей семьей и очень весело проводят с друзьями время. Но нам время терять нельзя. Мы идем и ищем красивое и уютное кафе, чтобы можно было посидеть на террасе и созерцать прекрасные виды. Но не так просто это сделать. Испанцы не заморачиваются на уюте. И поэтому они могут поставить столики чуть ли не рядом с мусоркой. Это ничуть не портит им аппетит, потому что они готовят отменно.

В Валенсии ты точно не останешься голодным. Она поразит тебя разнообразием. Об этом можно без конца говорить, но я попытаюсь выделить самую популярную, национальную еду, которую мы попробовали.

Конечно, это паэлья – рис, сваренный на бульоне, с добавлением оливкового масла и помидоров. Если вместо риса добавить лапшу, называется это блюдо фидеуа (fideua). К любому блюду можно добавить соус. Самый известный каталонский соус – «all-i-oli» – чеснок и масло. Также популярны мясные тефтели, соленая треска со сладким перцем. Все это запивается валенсийскими винами – белыми из Alto Turia и Serrania или красными из Requena, Utiel Campo de Lliria. На десерт многие рестораны предлагают валенсийские фрукты, сыры, мандариновую нугу, а также приготовленные сладости, например, пай из сладкого картофеля. Также известны валенсийские турроны (turrones) – рождественские сладости и оршад (horchata) – напиток, сделанный из измельченного ореха (chufa), воды и сахара. Заказывайте смело!

Мы обедали в El Saler в историческом центре. Шведский стол с неограниченными подходами, неплохой выбор блюд как средиземноморской, так и испанской кухни, фрукты и десерты, и все это предлагается за 10 евро. Если ты уже окунулся в прелести гастрономии, теперь с новыми силами отправляемся в путь. Давайте продолжим наше путешествие. А чтобы оно было более комфортным, наденем удобную обувь, солнцезащитные очки, головной убор и не забудем про воду и хорошее настроение.