Жульен может быть вкусным не только в ресторане! Наш кулинарный мастер-класс поможет вам приготовить настоящий грибной жульен на собственной кухне. Все, что для этого нужно, запастись порционными кокотницами.

Полезные советы всем тем, кто не мыслит своей жизни без кусочка сыра в холодильнике.

На недавно прошедшем международном конкурсе сыров лучшим сыром в мире признан козий сыр Cinderella (Золушка).

«Вороне где-то бог послал кусочек сыру...» – написал классик, несправедливо умолчав о сорте продукта. А их, между тем, на свете столько, что глаза разбегаются...

C 1 января 2010 года все российские сыры должны будут соответствовать стандарту: по составу, форме, цвету, вкусу и запаху.

Когда-то на улице, где я живу, был рынок. Сейчас на его месте вырос очередной торговый центр. Там меня никто не знает, а на рынке у меня была своя зеленщица, свой мясник, молочница и так далее.

В Италии выпущен первый в мире пивной сыр – Frumage Baladin. Специалисты сыроварни Le Fattorie Fiandino готовят этот сыр из пастеризованного коровьего молока, смешанного с нефильтрованным пивом.

Помимо кофе, шоколада, газированных напитков, сахара, в список пищевых «наркотиков» теперь попал и обычный сыр.

Жюри ежегодного конкурса на лучший сыр, проводимого в Великобритании с целью выяснить, какой из нескольких сотен производителей делает самый вкусный и качественный сыр, назвали победителей этого года. Ими стали супруги, скромно создающие вкуснейшие сыры на своей маленькой ферме в отдаленной деревне.

Этот сыр - один из самых популярных продуктов в Японии и Китае, который служит основным источником белка для миллионов людей и поэтому зовется «мясом без костей». А вы умеете выбирать, готовить и хранить этот восточный деликатес?