Специалисты из Медицинского колледжа Альберта Эйнштейна Университета Иешива выяснили: у человека, посадившего себя на низкокалорийную диету, клетки мозга начинают съедать сами себя, поскольку ему не хватает питательных веществ. Тело, в свою очередь, отвечает на этот процесс, вырабатывая множество жирных кислот, сигнализирующих мозгу о голоде.