Что особенного в черном китайском грибе, и какие интересные блюда можно приготовить из шиитаке на собственной кухне.

Так во Вьетнаме и Южном Китае называют легкие рисовые блинчики со свежей начинкой. Рыба и морепродукты, зелень, овощи и даже фрукты могут стать ингредиентами этого нежного или хрустящего блюда.

Пряный, терпкий, отдающий перцем и лимоном, он освежает и пробуждает вкус. Едва ли не самая полезная из «горячих» специй, он прекрасно сочетается почти с любым продуктом.

О том, насколько «романтично» воздействие этой пищевой добавки на организм человека, ученые спорят по сей день.

Этот сыр - один из самых популярных продуктов в Японии и Китае, который служит основным источником белка для миллионов людей и поэтому зовется «мясом без костей». А вы умеете выбирать, готовить и хранить этот восточный деликатес?

Скоро в европейских ресторанах перестанут готовить знаменитое на весь мир китайское блюдо – утку по-пекински.

А посоветуйте, куда сходить отведать японо-китайской еды?

Китайцы начали выращивать сою три тысячи лет назад. Востоку потребовалось около тысячи лет, чтобы изучить и высвободить ее полный пищевой потенциал.

Китай – родина чая. Растущая популярность китайского чая сопровождается слухами и домыслами – его слишком много и он слишком разный.

Ни одна мировая культура не является столь пищецентричной, как китайская. Ни одна мировая кухня не распространилась по миру с такой ласковой агрессивностью и не завоевала более широкую популярность.