Рыба фугу: смертельный деликатес

Секрет популярности фугу заключается в чувстве риска, в том, что это – гастрономический вариант русской рулетки.

В России фугу – вне закона

Недавно ученые выяснили, что яд у рыбы не ее собственного производства, а накоплен от естественного рациона. Соответственно, если фугу правильно кормить, она становится абсолютно безвредной. Такую новость в Японии встретили без особого энтузиазма, ведь секрет популярности фугу заключается именно в ее яде, в остром чувстве риска, которое испытывает человек, играя в этот гастрономический вариант русской рулетки. Кстати, фугу водится и в России – в наших территориальных водах, где-то в районе Приморья. Какое-то время назад в паре известных ресторанов Москвы появилось специальное предложение: опасную рыбу можно было попробовать в виде сашими и сябу-сябу. Предлагался и форшмак из фугу под соусом «вакидзаси». Меню, естественно, предназначалось тем, кому не хватало в жизни адреналина и кто хотел пощекотать себе нервы. Однако сейчас в нашей стране умереть от фугу невозможно – в России лакомство запрещено законом.

По материалам Fashiontime.ru.

Метки: деликатесы, гастрономия, гастрономический туризм, Япония, морепродукты, яд, рыба, токсины, опасности, смерть, гурман, фугу

Источник фотографий: Fashiontime.ru.