Поставили недавно передо мной непростую задачу. Протестировать пароварку Stadler Form SFS.900 Села я и призадумалась о судьбе своей нелегкой. Дело в том, что я категорически не умею готовить. Апогей моих кулинарных извращений это подгоревшие пельмени и вода кипяченая, поэтому на это чудо конструкторской мысли я поглядывала с недоверием и опаской. Но деваться некуда, так что...

Никогда бы не подумал, что меня, почти что профессионального повара (в пределах своей кухни — так точно) можно подбить пользоваться таким сугубо техническим прибором, как «сверхвысокочастотная печь». Однако, после того, как я протестировал сей гаджет в реальных условиях семейного быта, мнение мое изменилось: «микроволновка» доказала свою полезность — и осталась. Прижилась.

Не известно, как долго еще просуществует кухонная техника, обеспечивающая нас вкуснейшей канцерогенной поджаристой корочкой, но мода на здоровый образ жизни стремительно набирает обороты и диктует новые правила. Еще каких-нибудь 10 лет назад тривиальная и ставшая привычной пароварка присутствовала лишь в ассортименте немногих производителей, специализирующихся исключительно на малой бытовой технике. Сегодня же пароварка, за редким исключением, есть в линейке любого бренда. По этому поводу выпущено огромное количество кулинарных книг, живут и процветают тематические Интернет-ресурсы, и уже нет нужды рассказывать покупателю, для чего этот прибор. Рекламные идеи вроде «при варке на пару в продуктах сохраняется максимум полезных веществ» набили оскомину, а между тем, не все так однозначно. Поэтому мы расскажем вам как о плюсах, так и о минусах такого способа тепловой обработки, чтобы покупка пароварки была осознанной, а оказавшийся ненужным прибор потом уныло не пылился долгие годы на антресолях.