• Овощной суп-пюре

• Индейка

Овощной суп-пюре

Очистить кабачки, нарезать кружками. Брокколи отделить от кочерыжки, разобрать на головки. Очистить желтый, красный и зеленый болгарский перец, нарезать крупными сегментами. Побеги сельдерея нарезать крупными брусками. Луковицу разрезать на четвертинки. Крупно нарезать зелень укропа, удалив стебли. Все овощи положить в горячую воду и варить на небольшом огне 10минут. Посолить по вкусу. Готовые овощи сложить в блендер BORK S801, добавить немного бульона для получения правильной консистенции и взбить в пюре. В заключение добавить немного сливок и еще раз взбить. Разлить по тарелкам, в которые добавлены кружочки свежесваренного вкрутую яйца и мелко нарезанная зелень укропа.

Индейка

Отварить 2 яйца в соленой воде. Морковь очистить и нарезать крупными кружочками. Удалить семена и плодоножки у желтого, красного и зеленого болгарского перца, нарезать крупными сегментами. Луковицу разрезать на четвертинки. Лук-порей нарезать крупными кольцами. Крупно нарезать зелень укропа, удалив стебли. Филе индейки нарезать небольшими кусками, положить на раскаленную сковороду. Как только мясо побелеет, кладем морковь, солим, тушим 10 минут. Добавляем репчатый лук и лук-порей, тушим некоторое время. Затем кидаем разноцветные перцы, тушим. Через несколько минут подлить немного красного вина, соевый соус, посыпать свежемолотым черным перцем и еще потушить.