• Спринг-роллы (весенние крутыши)

• Зеленый чай с имбирем «сладкие ручки»

Спринг-роллы

Рисовые лепешки, мята, кинза, креветки и говядина. Отварить кусок говядины и 4–6 креветок без соли. Морковь почистить, разрезать поперек на две половинки и нашинковать мелкой соломкой. Листочки мяты и кинзы отделить от стеблей и слегка измельчить руками. Мясо вынуть на тарелку, остудить. Креветки откинуть на дуршлаг. Рыбный соус разбавить таким же количеством воды. Острый перец чили и чеснок измельчить, добавить в соус. Выжать половинку лайма и положить 1 десертную ложку сахара, все тщательно перемешать. Креветки очистить, мясо порезать соломкой. Берем рисовые лепешки, мажем одну сторону водой (или обе – чтобы лепешки стала мягче). Лист салата (тонкую часть, без черешка) разложить, на нее морковку, потом кинзы, креветку – растопырив пополам, мясную соломку, тонкие перышки зеленого лука и плотно закатать, уплотняя все ингредиенты. У получившегося батончика отрезать кончики и разрезать наискось пополам. Два ролла-половинки красиво положить на тарелку.

Зеленый чай с имбирем «сладкие ручки»

Вскипятить воду в чайнике BORK K801 до 80 градусов. Заварить зеленый чай. Выдавить сок из имбиря. Добавить в заварку имбирь, смешанный с мятой и медом.