Никогда бы не подумал, что меня, почти что профессионального повара (в пределах своей кухни — так точно) можно подбить пользоваться таким сугубо техническим прибором, как «сверхвысокочастотная печь». Однако, после того, как я протестировал сей гаджет в реальных условиях семейного быта, мнение мое изменилось: «микроволновка» доказала свою полезность — и осталась. Прижилась.

На кухнях большая часть людей проводит времени столько же, сколько на работе. Это факт. Поесть, поговорить, выпить чаю или пива люди идут на кухню. Здесь говорятся разговоры, слушается радио и читаются книги, то есть кухня еще и интеллектуальный храм, что-то типа библиотеки. Короче, без кухни никуда.

На кухне, как в часовой мастерской, все должно быть на своих местах. При этом ничего не должно отвлекать посетителя кухни от тех задач, ради которых он сюда пришел. Никакого беспорядка, хаотических нагромождений и дизайнерских изысков, способных довести добропорядочного повара до истерики своей бестолковостью и нефункциональностью. Исходя из этой философии, на моей кухне никогда ранее не появлялись микроволновки.

Я не знаю, зачем была придумана первая микроволновка. Говорят, что некогда американские военные забыли миску с кукурузой под радаром, и таким образом человечество было осчастливлено первым попкорном, приготовленным с помощью электроники. Американцы ухватились за идею и двинули ее в массы, а мирный электрон прошествовал по планете. Тем не менее, функционал СВЧ-печи лично для меня оставался под большим вопросом. После эксперимента по варке яйца в микроволновке моего друга этот аппарат представлялся мне исключительно опасным предметом, занимающим драгоценное место на кухонном столе.

Но времена меняются, и вот моя жена заявила, что греть для детей всю кастрюлю супа зараз вместо того, чтобы быстро разогреть пару мисочек ей неловко. «Дайте мне микроволновку!» - тоном Архимеда заявила жена. Делать нечего – пришлось дать. Казалось бы, что может обычная СВЧ-печь в условиях городской кухни? Разогреть еду, ответите вы мне, и попадете пальцем в небо! После прочтения инструкции выяснилось, что в ней заложены невероятные возможности. Безусловно, она не умеет по щучьему велению перемещать Емель во времени и пространстве, но зато ей подвластны такие штучки, которые обычная плита даже помыслить не может.

Разморозка курицы или индейки, которая ранее занимала много часов, превратилась в пустяк. Достаточно стало выставить время или вес продукта двумя отдельными кнопками. Приготовление блюда с разными режимами готовки, например, последовательными сменами гриля и обычных микроволн, теперь проблемой не является, все достигается автоматически. Печь программируется на несколько режимов одновременно. В ней также заложена возможность программирования приготовления 8 различных блюд.

Необходимо заметить, что в интерьер моей кухни печь вписалась так, как будто ее проектировали по моему заказу. Неброский дизайн и умеренные размеры – то, что я считаю настоящими достоинствами для любого кухонного агрегата – в ней присутствуют. Однако, в отличие от дешевых образцов, в ней наличествует еще и эргономика. Например, дверцу можно открыть одной рукой, не придерживая второй от сдвигания. Керамическое покрытие дает возможность быстрой очистки от брызг жира и прочих загрязнений, также, как и дверь со стеклянной вставкой.

Безусловно, такой девайс не может не обладать недостатками, подумал я – и оказался прав. Зачем только Бог и музыкальная школа наградили меня идеальным слухом! Каждое нажатие на функциональные кнопки отдается противным писком в моих ушах. Завершение операции сопровождается аж пятью писками, прервать которые можно, лишь судорожно потыкав в кнопку «Сброс». Закрытие дверцы напоминает об отечественном автомобилестроении – «Волга» закрывается с таким же грохотом. Но главное, по прихоти конструкторов, минимальное время готовки здесь по умолчанию не 30 секунд, а цельная минута, за которую некоторые продукты превращаются в маленькие солнца с огромной температурой.

Однако недостатки с лихвой перевешиваются достоинствами. Когда я уже почти закончил писать этот обзор, жена сказала, что когда она в ночи приходит разогревать детям молоко, с сонных глаз ей кажется, что на нашей кухне поселилась огромная сова и злобно посверкивает на нее своими глазами. Но жена не права – это лишь огромные красные цифры на табло показывают ночное время. Так что к недостаткам это отнести нельзя.

В целом, микроволновка, при всем моем скепсисе, произвела впечатление своей продуманностью и богатым функционалом. И пусть я остался приверженцем классических рецептов, свое место на моей кухне эта машина заняла уверенно.

Искренне ваш, кулинарный тестер Сергей.