Ярославль: итоги года

Последние дни уходящего года – самое время подводить итоги и планировать год наступающий. Что хорошего оставил нам 2016-й и что уже приготовил новый, 2017-й?

Повышение эффективности электросетевого комплекса – главная задача

Ярославские энергетики отмечают профессиональный праздник. 22 декабря в филиале ПАО «МРСК Центра» – «Ярэнерго» состоится торжественное собрание, посвященное Дню энергетика. Наилучшим образом проявившие себя в течение уходящего года работники будут отмечены губернаторскими и министерскими грамотами, знаками отличия и благодарностями компании. За многолетний труд, профессионализм и деловые качества награды получат более 100 энергетиков. Кроме того, фотографии 16 сотрудников, особо отличившихся в 2016 году, в течение следующего года будут украшать Аллею славы «Ярэнерго» – «Гордость компании», расположенную вдоль улицы Войнова в Ярославле. Все награды свидетельствуют о высоком профессионализме, ответственности и достойном вкладе в энергетику региона. С поздравительными словами к коллегам, а также ветеранам отрасли обращается директор филиала ПАО «МРСК Центра» – «Ярэнерго» Александр Корнилов:«День энергетика объединяет большое количество специалистов различных областей и направлений, цель нелегкого труда которых едина – обеспечить функционирование промышленного сектора, социальной сферы, создать комфортные условия жителям. Все это требует высокого профессионализма, ответственной и полной самоотдачи. В преддверии профессионального праздника хочу поздравить всех коллег-энергетиков, пожелать крепкого здоровья, счастья, профессиональных успехов и удачи в деле надежного энергоснабжения и развития энергоэффективных технологий!». Задачи повышения эффективности электросетевого комплекса, надежного и бесперебойного энергоснабжения без дополнительной нагрузки на потребителей являются для «Ярэнерго» приоритетными. «В уходящем году нам немало удалось достичь. Успешно продолжалась реализация совместного проекта ПАО «Россети» и Российского фонда прямых инвестиций по строительству «интеллектуальных сетей», предусматривающего установку на электрических сетях «Ярэнерго» в 11 муниципальных районах области 120 тысяч приборов учета с функцией дистанционной передачи данных. В этом году смонтировано более 22 тысяч приборов учета, – отметил Александр Корнилов. – Для обеспечения устойчивого электроснабжения региона мы провели реконструкцию двух значимых для него подстанций – «Глебово» и «Машприбор», провели модернизацию ряда энергообъектов, отвечающих за электроснабжение областного центра, ввели в эксплуатацию более 700 км новых электросетей, а также подстанций основной сети и трансформаторных подстанций на 130 МВА». Наиболее крупными объектами ремонтной программы в 2016 году стали ПС 110/6 кВ Кинопленка, которая обеспечивает электроснабжение потребителей г. Переславля и Переславского района. ПС 35/10 кВ Борок, ПС 35/10 кВ Демино и ПС 110/10 кВ ТРК, ОРУ 35 кВ ПС Лютово-тяговая. С данных подстанций обеспечивается электроснабжение потребителей Некоузского (административный центр Веретейского сельского поселения, научный центр РАН Институт биологии внутренних вод им. И.Д. Папанина, Геофизическая обсерватория «Борок»), Рыбинского районов, Ярославского района (в том числе ТРК «Вернисаж»), часть Северной железной дороги РЖД. Другим важным моментом в осуществлении устойчивого электроснабжения региона является постоянная работа филиала ПАО «МРСК Центра» – «Ярэнерго» по модернизации электросетевого комплекса. В рамках этой программы в 2016 году была выполнена реконструкция ПС 35/10кВ «Машприбор» с установкой двух инновационных коммутационных аппаратов – вакуумных реклоузеров 35кВ, разъединителей с моторными приводами на общую сумму 30,342 млн рублей. Реализован проект по ретрофиту ячеек 6–10 кВ с заменой устройств РЗА в РЭС I категории «Яргорэлектросеть» на сумму 105 млн рублей. Благодаря успешной реализации всех производственных программ филиалу удалось добиться значительного снижения аварийности в распределительных сетях. В рамках технологического присоединения в уходящем году из числа крупных предприятий электроэнергией был обеспечен завод по производству бумаги санитарно-гигиенического назначения в п. Семибратово Ростовского района Ярославской области филиала ОАО «Сыктывкар Тиссью Груп». В рамках исполнения этого договора технологического присоединения к сетям филиал ПАО «МРСК Центра» – «Ярэнерго» были присоединены электрические сети и трансформаторные подстанции 10/0,4кВ для обеспечения электроснабжения предприятия. Максимальная мощность предприятия составила – 8 МВт. Кроме того, ярославским филиалом МРСК Центра реализован комплекс мероприятий, направленных на повышение эффективности работы электросетевого комплекса во время стихийных погодных явлений. Они касаются работы штаба по надежному энергоснабжению; взаимодействия с администрациями сельских поселений, метеорологическими службами и лесничествами; привлечения диспетчеров и дополнительной рабочей силы; актуализации перечня социально значимых объектов; оповещения потребителей и ряда других направлений работы.

В День энергетика награждены:

– Почетная грамота губернатора области – 3 человека

– Благодарность мэрии города Ярославля – 3 человека

– Почетная грамота Министерства энергетики Российской Федерации – 1 человек

– Благодарность Министерства энергетики Российской Федерации – 5 человек

– Почетное звание «Ветеран электросетевого комплекса ПАО «Россети» – 1 человек

– Нагрудный знак «За профессиональное мастерство» ПАО «Россети» – 1 человек

– Почетная грамота ПАО «Россети» – 1 человек

– Благодарность ПАО «Россети» – 2 человека

– Почетная грамота работодателей электроэнергетики – 1 человек

– Доска почета отраслевого сообщества работодателей электроэнергетики – 1 человек

– Благодарность работодателей электроэнергетики – 1 человек

– Почетное звание «Ветеран ПАО «МРСК Центра» – 2 человека

– Почетная грамота ПАО «МРСК Центра» – 8 человек

– Благодарность ПАО «МРСК Центра» – 18 человек

– Доска почета ПАО «МРСК Центра» – 1 человек

– Почетная грамота филиала ПАО «МРСК Центра» – «Ярэнерго» – 28 человек

– Благодарность филиала ПАО «МРСК Центра» – «Ярэнерго – 12 человек

– Доска почета филиала ПАО «МРСК Центра» – «Ярэнерго» – 16 человек

– Почетная грамота ППО ОАО «МРСК Центра» – 1 человек

– Почетная грамота Ярославского облкома Электропрофсоюза – 1 человек

– Благодарность ППО ОАО «МРСК Центра» – 3 человека

– Благодарность ПО филиала «Ярэнерго» – 21 человек

Центр патриотического воспитания

2016 год стал очень плодотворным для «Центра патриотического воспитания». Оформившийся только в 2011 году, сегодня «Центр патриотического воспитания» – это современная площадка молодежной политики в сфере патриотического воспитания. В учреждении трудится новая команда специалистов, которые не один год отдали молодежной политике региона и по-настоящему любят свое дело. Центр в течение всего года организовывает мероприятия, принимает участие в подготовке крупных региональных событий, а также организует работу нескольких объединений. Таким образом, учреждение охватывает все направления патриотического воспитания. В «Центре патриотического воспитания» большую работу выполняют направления – Ярославский областной молодежный отряд «Правопорядок» и Региональное отделение Всероссийского общественного движения «Волонтеры победы». «Правопорядок» – команда молодых ребят, которые получают психологическую и физическую подготовку, посещают теоретические и практические занятия, знакомятся с деятельностью сотрудников внутренних дел – и все это для достижения основной цели – содействия сотрудникам органов внутренних дел в охране общественного правопорядка. «Волонтеры победы» – команда неравнодушных и увлеченных ребят, которые в течение года организуют большое количество патриотических мероприятий, оказывают помощь одиноким пожилым людям, благоустраивают памятные места, проводят молодежные исторические квесты, становятся главной силой в организации Парадов Победы. За 2016 год Центром было проведено 256 различных мероприятий, общий охват которых составил 167 тысяч 293 человека. Спортивные и творческие фестивали и конкурсы, мероприятия, посвященные памятным датам и государственным праздникам, социальные проекты и акции – Центр охватывает множество форм патриотических мероприятий и привлекает к участию разные категории участников. Основными мероприятиями «Центра патриотического воспитания» можно назвать:

  • Областную детско-юношескую военно-спортивную игру «Победа», которая является комплексом просветительно-соревновательных мероприятий по патриотическому воспитанию, физической культуре и основам безопасности жизнедеятельности для детей и подростков.
  • Спартакиаду по военно-спортивному многоборью «Призывник России». Участниками спартакиады являются ученики старших классов школ Ярославской области. Ребята соревнуются в сборке/разборке АК, беге, стрельбе из пневматической винтовки, подтягивании, прыжках с места.
  • Оборонно-спортивный лагерь «Патриот. Гражданин. Воин», который уже в течение 15 лет собирает участников детских и молодежных патриотических организаций Ярославской области.
  • Областной фестиваль литературно-музыкальных композиций «Тебе, моя Россия!».
  • Областной фестиваль межнационального сотрудничества «На одной земле», в рамках которого команды в творческой форме рассказывают о национальности, которая проживает в их муниципальном районе. Перед этим ребята проводят большую краеведческую работу.
  • Студенческий военно-патриотический слет «Театр военных действий», который посвящен Победе в Великой Отечественной войне и ежегодно собирает студентов со всех вузов Ярославской области. В течение нескольких дней молодые люди живут под открытым небом и проверяют себя на силу, выносливость и ловкость.

Помимо традиционных мероприятий, «Центр патриотического воспитания» старается создавать и новые. Одним из значимых и важных мероприятий 2016 года стало Областное комплексное мероприятие, посвященное празднованию Дня Героев Отечества. В один день, 9 декабря, Центром было организовано несколько разноплановых – спортивных и интеллектуальных – площадок, а параллельно с этими соревнованиями проходил областной фестиваль межнационального сотрудничества «На одной земле». «Центр патриотического воспитания» – современная, стремящаяся развиваться площадка молодежной политики нашего региона. Помимо организации мероприятий, сотрудники Центра ведут большую информационную работу, освещая деятельность учреждения и создавая интересные и познавательные рубрики в социальных сетях. Несомненно, 2016 год был для «Центра патриотического воспитания» насыщенным и продуктивным, что дает повод, основываясь на полученном опыте, в 2017 году достичь еще больших результатов.

«Центр патриотического воспитания» в социальных сетях: https://vk.com/yarpatriot

https://www.facebook.com/yarpatriot76

http://yarpatriot.ru

Безграничное общение от «Ростелекома»

Новый год на пороге, и именно с этим праздником нам хочется поздравить всех родных и близких, в каком бы уголке страны они ни находились. А сделать это можно, не потратив много средств. Достаточно лишь выбрать подходящий тарифный план для своего городского телефона. Перед наступлением Нового года еще можно все успеть!

Разберемся, какие возможности существуют. Есливы и ваши родные много разговариваете по межгороду, то нет выбора лучше, чем подключить тарифный план «Безлимитная Россия». Тариф включает звонки на любые стационарные телефоны страны без ограничений по количеству и продолжительности вызовов. Ежемесячный платеж по тарифу составляет 490 рублей. А до 31 марта обладатели этого тарифа могут принять участие в федеральной акции «Звони на мобильный». В рамках этой акции тариф ежемесячно включает до 200 минут звонков с домашних телефонов на номера российских мобильных операторов. Абонентам «Ростелекома», которые подключили тарифный план ранее, необходимо подать заявку на обновление условий. При подключении во время проведения акции в тариф навсегда будут включены до 200 минут звонков ежемесячно с домашних на мобильные телефоны. На таких условиях, например, выгодно подключить тарифный план родителям, чтобы они не задумывались, на какой телефон они звонят детям.

Звоните по межгороду не часто, но любите «повисеть на телефоне». Тогда смело подключайте опцию «Долгие разговоры». Стоимость первых двух минут разговора составит 2,5 рубля вне зависимости от направления звонка, а с третьей по тридцатую минуту стоимость минуты составит всего лишь 1 рубль. Эта опция не предполагает ежемесячных платежей, кроме оплаты стоимости междугородных и внутризоновых звонков.

Сегодня для тех, кто звонит в пределах своего города, есть множество тарифных планов. Нужно лишь определиться, как часто вы пользуетесь телефоном и, исходя из этого, выбрать наиболее подходящий тариф – «Абонентский», «Повременный», «Комбинированный», «Социальный» или «Выходной».

Наверняка для большинства из нас, несмотря на то, что у каждого мобильный в кармане, звонить с городского телефона удобнее, особенно если разговор предстоит долгий и обстоятельный. А главное – у городского телефона отличное качество связи и перегрузок в новогоднюю ночь не будет.

Узнать полные условия тарифов можно по телефону 8-800-100-0-800, на сайте www.rt.ru или в центрах продаж и обслуживания «Ростелекома».

Нам банки строить и жить помогают

О строительных проектах с участием банка и новых ипотечных программах рассказал Сергей Талов, управляющий филиалом АКБ «ФОРА-БАНК» (АО) в городе Ярославле:

Сергей Талов, управляющий филиалом АКБ «ФОРА-БАНК» (АО) в городе Ярославле

– Сергей Юрьевич, а как вы в целом оцениваете состояние банковской системы?

– Я вижу хороший момент в том, что сегодня уже можно увидеть точку разворота – промышленное производство перестало падать, в обозримой перспективе ожидается рост ВВП. Это говорит о том, что банковская система будет находиться в условиях более позитивной среды.

– Чем был интересен прошедший год именно для вашего банка?

– Для нас очень важен сектор строительства. Мы являемся стратегическими партнерами ведущих застройщиков не только в Ярославле, но по всей России. В этом году мы продолжили свой курс, направленный на оказание финансовой помощи для возобновления работ на объектах незавершенного строительства. Мы ответственные партнеры, это видно по тем проектам, которые мы успешно реализовали и продолжаем реализовывать сейчас.

– ФОРА-БАНК достаточно смело идет в строительные проекты. А что посоветуете горожанам? Сейчас выгодно покупать жилье?

– Сейчас в России в целом, а в Ярославле в частности очень выгодное время для покупки недвижимости. Ситуация сложилась таким образом, что цена стоит на одном из самых минимальных значений за последние пять – семь лет, а ипотека остается доступной. В ФОРА-БАНКе широкий выбор вариантов ипотечного кредитования для всех слоев населения, в том числе с использованием материнского капитала.

– Что на сегодняшний день может предложить ФОРА-БАНК своим клиентам?

– Наш банк ориентируется на потребности клиента. ФОРА-БАНК предлагает ипотечное кредитование, кредиты для предпринимателей и частных лиц, расчетно-кассовое обслуживание, денежные переводы, выпуск и полное обслуживание банковских карт, вклады. Многих интересует, застрахованы ли вклады физических лиц, в том числе вклады в валюте, не волнуйтесь – застрахованы. ФОРА-БАНК является участником системы страхования вкладов с 2005 года. ФОРА-БАНК осуществляет операции с наличной и безналичной иностранной валютой. Мы стремимся учитывать пожелания наших клиентов, обеспечиваем индивидуальный подход. Клиенты могут заранее заказать необходимую к обмену сумму валюты, выбрав удобное время и офис для проведения сделки.

– Насколько ФОРА-БАНК отвечает современным банковским требованиям?

– Наш банк на рынке финансовых услуг уже более 20 лет и зарекомендовал себя как надежный партнер не только для физических лиц, но и для малого и среднего бизнеса. Нам доверяют компании федерального и регионального значения. ФОРА-БАНК – стабильный, клиентоориентированный и социально ответственный. Более двадцати лет успешной деятельности – это тот авторитет, который обеспечивает репутацию солидной банковской организации, ставящей цели и добивающейся хороших результатов.

Ипотечный продукт «Готовое жилье». Кредит предоставляется для приобретения недвижимого имущества (готового жилья) под его залог.

Ипотечный продукт «Строящееся жилье». Кредит предоставляется для финансирования приобретения квартиры в многоквартирном доме на этапе строительства под залог права требования по Договору долевого участия передачи в собственность квартиры.

Ипотечный кредит «Всем по карману». Кредит на приобретение жилой недвижимости, расположенной в пределах тридцати километров от местоположения соответствующего подразделения Банка.

«ФОРА-Материнский капитал». Ипотечный кредит по условиям настоящей Программы предоставляется клиентам, являющимся распорядителями средств материнского (семейного) капитала в соответствии с законодательством Российской Федерации.

«ФОРА-Партнер». Для покупки жилой недвижимости, расположенной в ЖК «Сокольники» по адресу: г. Ярославль, пр-т Фрунзе, д. 31а, строящиеся 1-, 2-, 3-комнатные квартиры в многоквартирном доме.

Ипотечный продукт «Кредит на улучшение жилищных условий». Кредит предоставляется под залог имеющейся квартиры в многоквартирном доме, для улучшения жилищных условий без обязательного подтверждения целевого использования кредитных средств.

Ипотечный продукт «Целевой ипотечный кредит». Кредит предоставляется под залог имеющейся квартиры в многоквартирном доме для улучшения жилищных условий с обязательным подтверждением целевого использования кредитных средств.

Вопросы по ипотеке вы можете задать по телефону (4852) 98-11-01 или отправив письмо на адрес ipoteka@yar.forabank.ru. Наши специалисты обязательно свяжутся с вами в удобное для вас время.

В октябре 2016 года АО «Ярославльзаказчик» досрочно ввело в эксплуатацию жилой дом по адресу: г. Ярославль, ул. Ярославская, 153, общей площадью 7 724,8 кв.м, на строительство которого застройщиком привлекались кредитные средства АКБ «ФОРА-БАНК» (АО)В настоящий момент ОАО «Горстройзаказчик» осуществляет строительство двух жилых домов в Дзержинском районе г. Ярославля, ЖК "Северный", (СЖР МКР 9, 9а) , одним из источников финансирования которых выступают кредиты нашего Банка.

г. Ярославль, Которосльная набережная, 55. Тел. (4852) 20-60-50,

www.forabank.ru

АКБ «ФОРА-БАНК» (АО) ОГРН 1027739553764. Генеральная лицензия ЦБ РФ на осуществление банковских операций № 1885 от 03.12.2014 года. Реклама. 5942

Скульптурная красота

Стройность и подтянутость давно уже стали символами женской красоты. Но если загруженность и бешеный ритм жизни не оставляют времени должным образом следить за состоянием своего тела, самое время доверить себя хорошему массажисту. Современные методики превращают этих специалистов в настоящих скульпторов, которые способны бережно убрать лишнее и, наоборот, добавить объем там, где это необходимо.

Скульптурирующий массаж – новое слово в коррекции фигуры. Его цель – скорректировать объемы отдельных участков тела: либо уменьшить их за счет сокращения подкожного жира, сформировав осиную талию, либо увеличить и привести к идеалу – «бразильской попке», за счет укрепления мышечной ткани, а также улучшить тургор кожи. Эта методика учитывает метаболизм человека и основана на днях женского и лунного циклов. В определенные дни организм гораздо легче расстается с лишним жиром, а в другие – хорошо наращивает мышечную массу. Например, в первой половине женского цикла организм с трудом расстается с лишним жиром, поэтому коррекция объемов тела в данный период не так эффективна. Но зато этот период – отличное время для того, чтобы правильно подготовить подкожную жировую клетчатку. И тогда в период благоприятный для расставания с лишним жиром, специалист сможет наиболее эффективно перенаправить шлаки в сторону крупных лимфоузлов, которые впоследствии выведут продукты расщепления жира из организма. Массажный курс выстраивается для каждого человека индивидуально. Перед его началом специалист Медицинского центра обязательно выслушает и учтет все ваши пожелания. Сам курс делится на два этапа. На первом этапе работа специалиста направлена на размягчение подкожно-жировых отложений, а на втором этапе – на выведение их из организма. Чтобы увеличить и укрепить мышечную ткань, например сделать «бразильскую попку», также нужно работать в два этапа, потреблять в дни массажа больше белковой пищи – строительного материала для мышечной ткани. Курс скульптурирующего массажа состоит из 8–10 процедур.

Автором методики скульптурирующего массажа является старший научный сотрудник Научно-исследовательского института физической культуры А.И. Гребенников. Эта методика уникальна и запатентована.

5 причин сделать массаж в Медицинском центре Милаковой:

  1. Специалист Медицинского центра прошел обучение у автора методики А.И. Гребенникова.
  2. Уменьшаются объемы подкожного жира в талии и бедрах min на 4–5 см за один курс.
  3. Уменьшаются признаки целлюлита.
  4. Улучшается осанка. Перестает болеть позвоночник.
  5. С помощью совершенно безболезненной процедуры вы продлеваете молодость и красоту.

Также в Медицинском центре:

Лечение пчелами и продуктами пчеловодства. Специалисты центра в своей практике используют «живой» пчелиный яд: на протяжении курса пчелы жалят в биологически активные зоны тела. Это лечение показано при следующих заболеваниях: остеохондроз позвоночника, грыжи межпозвонковых дисков, боли в спине, заболевания суставов, ревматоидный артрит, атеросклероз сосудов нижних конечностей, хронические нарушения мозгового кровообращения, сердечно-сосудистые заболевания, варикозная болезнь вен нижних конечностей, невриты лицевого и тройничного нервов, рассеянный склероз, тугоухость.

Лечение медицинскими пиявками. Их лечебное действие определяется свойствами секрета их слюнных желез, который попадает в организм человека после прокусывания пиявками кожи и продолжает поступать на протяжении всего периода кровососания. Слюна пиявки – это натуральное средство, которое действует на причину заболевания, активируя физиологические процессы в организме. Данное лечение успешно применяется при лечении следующих проблем: сердечно-сосудистых заболеваний, варикозной болезни, остеохондрозов, женских и мужских болезней, глазных, ушных болезней, мигреней, болезней органов дыхания и желудочно-кишечного тракта и многих других.

ул. Рыбинская, 30/30 (угол с пр. Толбухина).

Прием по предварительной записи

Тел. (4852) 45-78-82, www.milakova.yar.ru

Имеются противопоказания. Необходима консультация специалиста.

Рыбный день

Впереди новогодние праздники, а значит, накрытые столы и веселые застолья. Но, если верить гороскопам, в этом году готовить на стол мясо птицы – плохая примета. Поэтому самое время ввести в свой праздничный и будничный рационы не менее полезный и диетический продукт – РЫБУ. Как правильно выбрать рыбу? Какие виды рыбы подходят для разных блюд и диет? Где в Ярославле купить качественный продукт? На эти вопросы отвечали участники мастер-класса «Рыбный день».

Везде пишут о том, что секрет долголетия японцев в том, что они ежедневно едят рыбу. Правда ли это и в каких количествах вводить ее в рацион, рассказала специалист по здоровому питанию Татьяна Селезнева:

– Рыба – обязательный компонент рациона человека, который хочет сохранить здоровье и сделать питание полноценным и правильным. Рыба и морепродукты безусловно полезны, потому что они содержат легкоусвояемый белок. Кроме того, рыба является хранилищем многих важных минералов таких, как кальций, фосфор, йод. Рыба – главный источник омега-3-полиненасыщенных жирных кислот, которые являются необходимыми пищевыми веществами. Они продлевают нам жизнь, препятствуют развитию атеросклероза, снимают воспаление сосудистой стенки, благоприятны при сердечно-сосудистых заболеваниях. Это мощные антиоксиданты, которые сохраняют нам здоровье, снижают риск развития онкологии, способствуют сохранению умственной деятельности, являются природными антидепрессантами. Другими словами, мы настолько много полезного получаем из рыбы, что с точки зрения профилактической медицины рекомендуется ее употреблять как минимум три раза в неделю. Единственное противопоказание и для взрослых, и для детей – это аллергия.

Какая рыба попадает на ярославские прилавки и как она проверяется, рассказала главный специалист-эксперт Роспотребнадзора по ЯО Ирина Голубева:

– В наши магазины поступают различные виды морской и речной рыбы. Специалисты Управления проводят постоянный мониторинг качества рыбы, реализуемой в торговых предприятиях города, путем проведения лабораторных исследований по различным показателям: микробиологическим, радиологическим, санитарно-химическим, органолептическим (внешний вид, запах, вкус). Например, за прошлый год было отобрано около 900 проб рыбы (речной, морской, морепродуктов, крабового мяса и т. д.). Из общего количества не отвечали санитарным требованиям только около 80 проб. Это неплохой показатель, который говорит о хорошем качестве рыбы в магазинах Ярославской области. Стоит отметить, что контроль за качеством реализуемой продукции возлагается не только на Роспотребнадзор, но также ответственность несут продавцы, поставщики и производители.

Как выбрать рыбу

Многие покупатели отдают предпочтение морской рыбе. Но поскольку мы живем далеко от мест ее обитания, практически вся морская рыба попадает к нам на прилавки в замороженном виде. Мы спросили у экспертов, как правильно выбрать рыбу, чтобы не разочароваться в покупке.

Исполнительный директор торговой компании «Рыба Яр» Татьяна Хромова:

– В первую очередь нужно ответственно отнестись к выбору магазина, где можно приобрести рыбу. Обращать внимание нужно на все: на прилавки, на оформление витрины, на чистоту в зале, на внешний вид продавца. Если вы убедились, что все выглядит достойно и рыба продается в нормальных условиях, можно приступать к выбору продукта. Замороженная рыба должна выглядеть красиво, чисто, не иметь большого количества льда или снега, у нее не должно быть высушенных или ломаных частей. Словом, она должна выглядеть как свежевыловленная рыба, которую только что заморозили. Замороженная рыба при правильных условиях хранения имеет сроки от 2–7 месяцев. На рыбном рынке не предвидится сильного поднятия цен, поэтому вы можете купить рыбу уже сейчас или непосредственно перед праздниками. Охлажденную рыбу нужно выбирать не менее тщательно. Также важна добросовестность продавца, который либо действительно привезет ее охлажденной в специальных контейнерах на льду, либо честно напишет, что ее перед продажей дефростировали (разморозили). Не стоит гнаться за низкими ценами, важно понимать, что доставить к нам морскую рыбу в охлажденном и при этом максимально свежем виде достаточно дорого, а потому и на прилавках магазинов она дешевой быть не может. У охлажденного продукта очень заметна степень свежести: свежая рыба имеет определенную слизь (не должна быть вытертой и высохшей), под жабрами не должно быть налета, от нее не исходит посторонний запах, у рыбы прозрачные, не мутные глаза. Что касается выбора, откуда пришла к нам рыба, то сейчас на витринах большое количество нашей отечественной рыбы из Мурманска и Дальнего Востока. Она доступна по цене, прекрасна по вкусовым качествам.

В нашем магазине «Рыба Яр» любой деликатес можно попробовать и сделать свой выбор, основываясь не только на внешнем виде, но и на вкусе

Копченая рыба: выбираем безопасную

Мало кто устоит перед запахом вкусной копченой рыбки, но сейчас часто обсуждается вопрос о ее вреде. Впрочем, настоящие профессионалы утверждают, что сама рыба не может быть вредной. Весь вопрос заключается в том, как именно ее приготовили. Давайте разберемся, как выбрать и где купить правильно закопченную рыбу.

Руководитель рыбного отдела гипермаркет «Глобус» Светлана Леонова:

– В этом году в гипермаркете «Глобус» к основному рыбному отделу добавился производственный цех, который занимается копчением рыбы. Перед процессом копчения рыба дефростируется (размораживается), потом проходит определенный цикл посола, после промывается, обсушивается и только после этого ставится в печь для копчения. Наша печь-коптильня позволяет готовить рыбу и горячего, и холодного копчения. Самое главное, что в приготовлении мы используем только натуральные продукты: рыба коптится на ольховой и буковой щепе. Мы не используем ни жидкий дым, ни химические добавки, ни консерванты. Поэтому и срок годности у нашей рыбы небольшой: 5 дней у рыбы горячего копчения и 10 дней у рыбы холодного копчения. В данный момент у нас производится порядка 70 сортов рыбы, которая уже пользуется спросом у покупателей. Правильно закопченная рыба имеет хороший внешний вид, без посторонних запахов, она не должна быть сильно соленой и обладать мягким приятным вкусом. Не стоит бояться продуктов, сделанных по ТУ. В случае с рыбой нередко рецептура ТУ по своему составу и качеству готового продукта намного превосходит рецептуру по ГОСТ.

Благодаря тому, что коптим мы рыбу каждый день в небольших количествах, на витрину она попадает сразу из печи в максимально свежем виде

Рыба к столу

Впереди праздники, а значит, вопрос, как красиво и вкусно накрыть стол, встанет почти перед каждой хозяйкой. Кто же в праздники откажется от рыбных деликатесов! Как подать их на стол в лучшем виде?

Светлана Леонова:

– Любую рыбу для закусок стоит выбирать по вкусу – благо сейчас есть огромный выбор. Обращайте внимание на срок годности: там, где он поменьше, продукт натуральнее. В нашем гипермаркете мы сами солим рыбу: сельдь, лососевые, недавно появились и подкопченные сорта. С открытием рыбного цеха мы увеличили штат сотрудников, и у нас появились специалисты по нарезкам: профессионалы, которые проходили обучение в Москве. Они помогут вам красиво оформить рыбную тарелку. В нашем ассортименте представлено более 7 праздничных тарелок в ценовом сегменте от 600 до 2000 рублей. Впрочем, красиво нарезать рыбу мы можем для вас на любую сумму и в любом количестве.

Татьяна Хромова:

– Главное при выборе икры – проверенный производитель или магазин. Выбирайте икру первого сорта. А вот ГОСТ или ТУ – не так важно, ведь очень часто бывает так, что икра, сделанная по ТУ, содержит меньше соли и более полезна.

Сегодня мы выяснили, что рыба обязательно должна присутствовать в нашем рационе, главное уметь правильно ее выбрать и приготовить. И помните, если хотя бы пару дней в неделю в меню будут рыбными, ваш организм скажет вам только спасибо.

г. Ярославль, ул. Свободы, 79/36 (пересечение ул. Свободы и пр. Толбухина),

тел. 8 (4852) 33-83-99

г. Ярославль, Заволжский р-н, п. Красный Бор, стр. 1, тел. 8 (4852) 58-54-65

www.globus.ru