Суп из брокколи и цветной капусты от аниты цой

Name: Суп из брокколи и цветной капусты от аниты цой
Yield: 4
Ingredients: Лук - 1 луковица; Морковь - 1 штука; Масло растительное рафинированное - 2 ст.л.; Брокколи - 500 граммов; Капуста цветная - 500 граммов; Соль -; Лавровый лист - 1 штука; Перец - 4 горошины; Перец - 4 горошины; Яйца куриные - 2 штуки; Сыр - 50 граммов

Ингредиенты

Лук: 1 луковица

Морковь: 1 штука

Масло растительное рафинированное: 2 ст.л.

Брокколи: 500 граммов

Капуста цветная: 500 граммов

Соль

Лавровый лист: 1 штука

Перец (душистый): 4 горошины

Перец (черный): 4 горошины

Яйца куриные: 2 штуки

Сыр (твердый): 50 граммов

Количество порций: 4
Температура подачи: Горячее блюдо
Тип обработки: Варка

Очистите лук и морковь, нарежьте кубиками и потушите 5–7 мин на растительном масле. Влейте в овощную смесь пол-литра воды, доведите до кипения. Брокколи и цветную капусту разберите на соцветия, добавьте в закипевший «суп» вместе с лавровым листом и душистым перцем. Посолив, варите на слабом огне 8–10 мин. За 5 мин до кипения добавьте черный перец. Яйца отварите вкрутую. Из сыра с помощью десертной ложки вырежьте небольшие шарики. В каждую тарелку с супом положите половину вареного яйца и несколько сырных шариков.