Варенье из красной смородины



Ингредиенты
Смородина красная
1 килограмм
Сахар
1 килограмм
Вода
0,5 стак.
  • Температура подачи: Комнатная температура
  • Тип обработки: Варка

Для варенья берут крупноплодные сорта красной смородины. Ягоды моют, снимают с кисточек, сушат. В таз с кипящим сиропом опускают ягоду, таз встряхивают, чтобы ягода равномерно погрузилась, и варят на среднем огне. Через 20 минут с момента закипания ягод в сиропе их снимают с огня и берут пробу. Ложку с охлажденным сиропом наклоняют: если сироп не вылился, а удержался в виде желе, варенье готово. В готовое варенье можно добавить немного порошка ванилина.

Источник: eda-server