Слоеный пирог с грибами



Ингредиенты
Тесто слоеное (замороженное)
2 листа
Пюре из каштанов
2 ст.л.
Яйца куриные (взбитое)
1 штука
Масло оливковое
3 ст.л.
Тыква (ореховая (баттернат))
150 граммов
Масло сливочное
30 граммов
Грибы (смесь)
400 граммов
Каштан (отваренные, без скорлупы)
1 горсть
Тимьян
3 веточки
Чеснок
2 зубчика
  • Количество порций: 2
  • Температура подачи: Горячее блюдо
  • Тип обработки: Выпекание

Разогрейте духовку до 200 °С. Тесто разморозьте и из каждого листа вырежьте по два больших круга. На два из них, не доходя до края, намажьте тонким слоем каштановое пюре и накройте их двумя «пустыми» кругами. Смажьте края взбитым яйцом, чтобы они склеились. Затем вырежьте из оставшегося теста длинные полоски толщиной 1 см, скрепите ими, как пластырем, пироги по краю и уберите ненадолго в холодильник.

Тем временем разогрейте сковороду, влейте столовую ложку оливкового масла и в течение 2 минут обжаривайте на нем тыкву. Затем добавьте 3 столовых ложки воды и тушите, пока тыква не станет почти мягкой. На другой ско­вороде разогрейте сливочное и оставшееся оливковое масло и быстро обжарьте в нем грибы и каштаны.

Добавьте тимьян, посолите и поперчите, под конец положите чеснок. Грибную массу и тыкву выложите поверх пирогов, предварительно слив лишнюю жидкость. Края смажьте маслом и поставьте пироги на 20 минут в духовку. Подавайте горячими.