Жареные креветки с имбирем



Ингредиенты
Креветки (крупные размороженные)
12 штук
Чеснок
2 зубчика
Базилик (тайский)
1 пучок
Имбирь (корень)
1 штука
Масло оливковое
3 ст.л.
Лимонный сок
0,5 штук
Соль морская пищевая
2 ст.л.
Перец (свежемолотый)
  • Количество порций: 4
  • Температура подачи: Горячее блюдо
  • Тип обработки: Жарение

Очистите креветки. Засыпьте их с солью и оставьте на 30 мин. Затем промойте холодной водой, откиньте на дуршлаг и промокните бумажным полотенцем.

Листья базилика отделите от стеблей, промойте и высушите. Очистите чеснок и имбирь, натрите на терке. Разогрейте вок на сильном огне, налейте масло. Когда масло нагреется, обжарьте имбирь, чеснок и креветки (проделайте это в два или три приема, если ваш вок небольшого размера: креветкам не должно быть тесно).

Оставьте на огне в течение 2 минут, постоянно помешивая, затем выдавите сок лимона и готовьте еще 2 минуты. Добавить листья базилика. Как только листья поменяют цвет, снимайте вок с огня и сразу же подавайте.