Соте из рисовой лапши с овощами



Ингредиенты
Лапша рисовая
225 граммов
Бобы (очищенные)
250 граммов
Брокколи
200 граммов
Кабачки
200 граммов
Помидоры
4 штуки
Лук (белый)
3 луковицы
Чеснок
1 зубчик
Базилик
1 пучок
Масло оливковое
Соль
Перец
Спаржа (зеленая)
250 граммов
  • Количество порций: 4
  • Температура подачи: Горячее блюдо
  • Тип обработки: Жарение

Замочите лапшу на 30 мин в горячей воде, затем слейте воду. Промойте и нарежьте на мелкие кусочки спаржу, брокколи, лук и кабачки. Очистите от кожицы помидоры, удалите семечки, нарежьте кубиками. Мелко нарежьте листья базилика. Очистите и выдавите чеснок.

Положите брокколи и спаржу на 2 мин в кипящую воду, откиньте на дуршлаг. Разогрейте вок на сильном огне, добавьте 6 ст. л. оливкового масла. Когда масло нагреется, обжарьте, постоянно помешивая, чеснок, спаржу, бобы, брокколи, лук и кабачки в течение 4 мин.

Затем добавьте лапшу, оставьте на огне еще на 4 мин, посолите, поперчите. Снимите с огня, перемешайте с помидорами и базиликом. Приправьте небольшим количеством оливкового масла и подавайте на стол.