Хлеб с оливками



Ингредиенты
Мука пшеничная
400 граммов
Дрожжи
8 граммов
Оливки (черные)
100 граммов
Оливки (зеленые)
100 граммов
Масло оливковое
2 ст.л.
Соль (мелкая)
0,5 ч.л.
  • Количество порций: 12
  • Время подготовки: 3 часа
  • Время приготовления: 30 минут
  • Температура подачи: Комнатная температура
  • Тип обработки: Выпекание

Для 12 маленьких батонов

Муку, дрожжи и соль соедините в миске, добавьте 250 мл воды. Замесите тесто, переложите на присыпанный мукой стол, вымешивайте, пока тесто не начнет отставать от рук. Переложите в миску, накройте полотенцем и уберите во влажное теплое место на 2 ч.

Как только тесто поднимется до краев миски, переложите на присыпанный мукой стол, вымешивайте в течение нескольких минут, затем переложите в миску, накройте полотенцем и уберите во влажное теплое место на 1 ч.

Из оливок удалите косточки, нарежьте мякоть на маленькие кусочки. Смешайте с оливковым маслом. Вымесите тесто, разрежьте на 12 кусочков. Каждый раскатайте в квадрат толщиной 1 см и посыпьте оливками. Сверните в косичку, сделайте сверху надрезы. Накройте полотенцем и дайте постоять 10 мин.

Выпекайте в прогретой до 210 С (термостат 7) духовке в течение 30 мин.