Овощи на льду



Ингредиенты
Вода
Травы (свежие)
Редис
Морковь
Огурцы
Редька
  • Температура подачи: Охлажденное блюдо
  • Повод: Новый Год

Заморозьте в силиконовой форме воду с цветами и пряными травами: у вас получится большой «дизайнерский» кубик льда. Выложите поверх нарезанные ломтиками и спиральками сырые овощи. В центре установите стаканчики с соусами: майонезом, тартаром и др.

Вы можете приготовить оригинальный соус сами: взбейте блендером 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 ст. л. горчицы, 100 мл яблочного уксуса, 150 мл оливкового масла, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, половину пучка петрушки, половину пучка лука-резанца, несколько листиков базилика и эстрагона. Посолите и поперчите.