Звездный коктейль



Ингредиенты
Вода
600 миллилитров
Агар-агар
4 грамма
Ликер Кюрасао
60 миллилитров
Эссенция ванильная
несколько капель
Лимонный сок
10 миллилитров
  • Количество порций: 10
  • Время приготовления: 60 минут
  • Температура подачи: Охлажденное блюдо
  • Тип обработки: Охлаждение
  • Повод: Рождество

300 мл воды доведите до кипения, добавьте 4 г агар-агара* и кипятите в течение 30 с.

Снимите с огня, добавьте 300 мл воды, постоянно взбивая, 60 мл ликера Curacao Bleu, несколько капель ванильной эссенции и 10 мл лимонного сока.

Остудите и уберите в холодильник минимум на 1 час: у вас должно получиться легкое желе. Украсьте cъедобными звездочками, к бокалам подайте десертные ложки с длинной ручкой.

*Съедобные украшения для тортов продаются в гастрономических супермаркетах («Азбука вкуса», «Калинка-Стокманн», «Глобус Гурмэ»), агар-агар ищите в восточных лавках (например, «Индийские специи», indianspices.ru)