Снежный трюфель



Ингредиенты
Яйца куриные
Соль
Перец
Лимонный сок
Трюфели (хлопья)
  • Количество порций: 10
  • Тип обработки: Запекание

Для приготовления одного снежного трюфеля взбейте в крепкую пену 1 яичный белок с щепоткой соли, перца и несколькими каплями лимонного сока. На противень выложите фольгу и металлический круг диаметром 6 см. Выложите три четверти объема белка и сделайте углубление в центре. Добавьте желток. Накройте оставшейся частью белка и сгладьте. Запекайте в горячей духовке в течение 4 мин. Посыпьте хлопьями трюфеля и сразу подавайте.

Чтобы приготовить десять яиц, взбивайте по пять, а запекайте все вместе.