Шоколадные cupcakes



Ингредиенты
Какао-порошок
1/2 чашка
Вода
2/3 чашки
Шоколад горький
120 граммов
Масло сливочное
120 граммов
Сахар
1 1/2 чашка
Яйца куриные
4 штуки
Ванильный экстракт
1 ч.л.
Мука пшеничная
2 чашки
Сода
1 ч.л.
Соль
1/4 ч.л.
Йогурт
1 чашка
  • Время приготовления: 25 минут
  • Температура подачи: Комнатная температура
  • Тип обработки: Выпекание

Разогрейте духовку до 200 °С. Подготовьте емкости для кексов. Насыпьте какао в маленькую миску, залейте кипятком и тщательно размешайте. В другой кастрюле, пока смесь не остыла, соедините ее с предварительно растопленным шоколадом и поставьте остужаться. С помощью миксера соедините масло с сахаром. Введите яйца по одному, взбивая каждое по 1 минуте. Добавьте ванильный экстракт. В отдельной миске смешайте муку, соду и соль. Соедините половину сухих компонентов с масляным кремом и взбивайте на низкой скорости до получения однородной массы. Добавьте йогурт и остаток сухих компонентов и снова взбейте с помощью миксера. В конце смешайте все с шоколадом, заполните до половины формы для кексов, поставьте в духовку, разогретую до 200 °С, и выпекайте 20–25 минут. Охладите кексы, не вынимая их из форм.

Примечание: Cupcakes можно украсить сахарной глазурью (рецепт).