Cupcakes «пина колада»



Ингредиенты
Масло топленое (несоленое)
120 граммов
Сок ананасовый
1/3 чашка
Ром
1 ст.л.
Ванильный сахар
2 ч.л.
Яйца куриные
3 штуки
Мука пшеничная
1 1/2 чашка
Сахар
1 чашка
Разрыхлитель
1 ч.л.
Сода
1/2 ч.л.
Соль
1/4 ч.л.
Ананас (нарезать кубиками)
1/3 чашка
Кокосовая стружка
1/3 чашка
  • Температура подачи: Комнатная температура
  • Тип обработки: Выпекание

Соедините с помощью миксера масло, ананасовый сок, ром и ваниль. Продолжая размешивать, добавьте по одному яйца. В отдельной посуде смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Также с помощью миксера соедините обе смеси – сыпучую и масляную. Добавьте кокосовую стружку и кусочки ананаса. Заполните примерно на три четверти формы для кекса и выпекайте их в духовке, предварительно разогретой до 200 °С, 20–25 минут.

Примечание: Cupcakes можно украсить сахарной глазурью (рецепт).