Королевская глазурь (для cupcakes)



Ингредиенты
Яйца куриные (белки)
3 штуки
Сахар (кондитерский)
1 чашка
Уксус винный (или лимонный сок)
1/2 ч.л.
  • Тип обработки: Взбивание

Смешайте все ингредиенты с помощью миксера до получения однородной массы в низкоскорост­ном режиме. Затем доведите скорость до максимума и взбивайте еще 7–10 минут до получения консистенции безе. Глазурь должна быть достаточно жидкой, чтобы растечься по поверхности, и достаточно густой, чтобы держать форму. Добавьте пищевой краситель и украшайте cupcakes с помощью пекарского мешка.

Миндальные cupcakes

Шоколадные cupcakes

Cupcakes «Пина Колада»