Сливочный пирог с лососем и творогом



Ингредиенты
Мука пшеничная
350 граммов
Масло сливочное
150 граммов
Яйца куриные
3 штуки
Молоко
2 ст.л.
Соль
0,5 ч.л.
Творог нежирный
0,5 стак.
Семга слабосоленая
200 граммов
Сливки 20%-ой жирности
200 миллилитров
Сыр российский
100 граммов
  • Количество порций: 8
  • Время подготовки: 30 минут
  • Время приготовления: 30 минут
  • Температура подачи: Теплое блюдо
  • Тип обработки: Выпекание
  • Повод: Повседневный
  • Сезон: круглый год
Масло порезать маленькими кубиками и чуть подогреть, чтобы оно стало совсем мягонькое, добавить соли и просеять муку, вымешать вилкой до образования крошки, разбить 1 яйцо, добавить молоко и вымесить тесто. Тесто должно быть эластичным и хорошо раскатываться скалкой. Я рекомендую раскатывать на полиэтиленовом пакете (с него удобно перекладывать тесто в форму) по размеру формы, в которой будете запекать. Выложить тесто в форму,сформировав бортики, сверху распределить творог,семгу кубиками. Взбейте яйца, добавьте чуть соли, потом сливки и взбивайте пару минут. Залейте начинку пирога, сверху посыпьте тертым сыром и выпекайте в заранее разогретой духовке 30-40 мин. при температуре 200-220 градусов. Выньте пирог, дайте чуть остыть и подавайте к столу!