Филе лосося с горчичной корочкой



Ингредиенты
Лосось (филе на коже)
800 граммов
Горчица (среднеострая)
80 граммов
Кукурузные хлопья
60 граммов
Тимьян (свежий)
несколько веточек
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 15 минут
  • Температура подачи: Горячее блюдо
  • Тип обработки: Запекание
  • Кухня: Итальянская

Разогрейте духовку до 180°C. Слегка покрошите руками кукурузные хлопья, высыпьте в миску и перемешайте с листьями свежего тимьяна. Сполосните рыбу и обсушите бумажной салфеткой. Застелите противень бумагой для запекания и выложите на него филе кожей вниз. Намажьте филе горчицей и посыпьте хлопьями.

Запекайте в духовке 12–15 минут (в зависимости от толщины филе — оно должно хорошо пропечься по краям и остаться чуть сыроватым в центре). Выньте рыбу из духовки, нарежьте тол-стыми кусками и подавайте с молодым картофелем, сваренным на пару.