Сёмга,или форель с оливками.



Ингредиенты
Рыба (филе с кожей)
1 штука
Помидоры (свеж. или консерв.)
500 граммов
Оливки (чёрные б.к.)
10-15 штук
Кабачки цуккини
1 штука
Чеснок
3 зубчика
Соль морская пищевая
2-3 щепотки
Перец-паприка (чёрн.молот.)
1 щепотка
Масло оливковое
2-3 ст.л.
  • Количество порций: 4
  • Время подготовки: 20 минут
  • Время приготовления: 15 минут
  • Температура подачи: Горячее блюдо
  • Тип обработки: Жарение
  • Кухня: Европейская
  • Повод: Повседневный
  • Сезон: круглый год
В сковороде обжарить на оливковом масле крупно нарез.чеснок.Кабачки нарезать ломтиками,а с помидор(свежих) снять кожицу.К чесноку доб.кабачок,помидоры и оливки,затем доб.соль и перец по вкусу.Овощи обжарить,чеснок убрать.Обжар.овощи выложить в форму для запекания.Рыбу сёмгу,или форель обжарить по несколько минут на каждой стороне.(жарить сначала на той стороне,где есть кожица).Уложить рыбу поверх обжар.овощей и подавать.