Карпаччо из инжира



Ингредиенты
Инжир (спелый)
8 штук
Сыр пекорино (овечий сыр)
50 граммов
Грецкий орех
8 штук
Лимон (сок)
1 ст.л.
Масло оливковое
  • Количество порций: 4

Смешайте оливковое масло с лимонным соком. Вымойте и высушите инжир, обрежьте хвостики. Каждый плод инжира очень тонко нарежьте хорошо заточенным ножом. Разложите инжир по тарелкам – по два плода на каждую.

Размельчите сыр и посыпьте им сверху инжир. Крупно растолките ядра грецкого ореха, добавьте его в каждую тарелку и сверху полейте соусом. Сразу же подавайте на стол.