Когда цветет душистый горошек



Ингредиенты
Масло оливковое
1 ст.л.
Лук шалот
Чеснок
1 зубчик
Горошек замороженный зеленый
450 граммов
Вода
4 ст.л.
Соль
Перец
Мята (перечная)
Тюльпан

Нагрей оливковое масло в кастрюле, обжарь мелко нарезаный лук-шалот, выдави туда же зубчик чеснока и туши в течение 5 мин до мягкости. Добавь горошек и воду, затем накрой крышкой и готовь на медленном огне 5 минут. Разомни массу до образования крутого пюре и приправь по вкусу. Листики мяты разложи красиво на тарелке, в серединку водрузи горку горохового пюре и прикрой ее лепестками тюльпана.