Обливное заливное



Ингредиенты
Креветки (замороженные)
Петрушка
Укроп
Кинза
Соль
Перец (черный горошком)
Лавровый лист
Гвоздика
Лимон
Желатиновая смесь
  • Температура подачи: Замороженное блюдо

В кастрюлю налей воды и поставь ее на огонь. Как только вода закипит, добавь соль, лавровый лист, гвоздику, перец и пряности. Разрежь лимон на две части и выдави из одной половинки сок в воду. Креветки опусти в кипяток и вари их минут 10-15. Готовые креветки вылови шумовкой и остуди. Бульону дай остыть, а затем аккуратно процеди его несколько раз через марлю. В специальную форму выложи очищенные креветки, ломтики лимона и мелко нарезанную зелень. Смешай бульон с желатиновой основой и залей получившейся смесью креветки. Поставь форму застывать в холодильник.