Свинина "вдохновение"



Ингредиенты
Свинина
1500 граммов
Вино красное (сухое)
300 миллилитров
Кетчуп (хайнц)
5-6 ст.л.
Лук репчатый
1 штука
Помидоры
2 штуки
Лимон
1 штука
Яблоко
1 штука
Чернослив
7 штук
Картофель
10 штук
Свинину порезать как на отбивные. Отбить слегка. Смазать кетчупом, посолить, поперчить. Выложить в глубокую ёмкость. Вино смешать с соком половины лимона. Мясо залить вином с соком лимона, поставить час мариноваться.
Когда мясо промариновалось ,выкладываем его в глубокую форму для выпекания(форму смазать). Маринад не выливать. Сверху на кусочки мяса выкладываем лук, порезанный кольцами и перец сладкий. Ставим запекать на 20 минут 180-200гр. Пока мясо запекается. Чистим картофель. Помидоры режем на дольки. Половину оставшегося лимона режем на дольки. 1 яблоко, очищаем от кожуры и тоже режем на дольки. Вытягиваем мясо и в форму с мясом хаотично выкладываем картофель, яблоки, лимон, чернослив. Всё солим по-вкусу, перчим ,заливаем маринадом из под мяса, сбрызнуть оливковым маслом. Ставим запекать 40-60 минут.
Приятного аппетита!!!