Печенье с предсказаниями от александра селезнева



Ингредиенты
Яичный белок
3 штуки
Сахарная пудра
100 граммов
Мука пшеничная
3 ст.л.
Масло сливочное (растопленное)
2 ст.л.
  • Температура подачи: Комнатная температура
  • Тип обработки: Выпекание
  • Повод: Рождество

Рецепт из новой кулинарной книги кондитера Александра Селезнева "Кондитерские мировые хиты", изд-во "Эксмо".

1. Белки перемешиваем с сахарной пудрой, не взбивая. Добавляем муку, еще раз перемешиваем и вводим охлажденное растопленное сливочное масло. Замешиваем тесто.

2. На застеленном пергаментной бумагой противне или силиконовом коврике ложкой размазываем тесто кругами диаметром 10 см.

3. Выпекаем в разогретой до 160 °С духовке 20 минут.

4. В горячие кружки теста вкладываем записку с предсказаниями или пожеланиями и складываем пополам, затем еще раз пополам. Края теста должны очертить круг.

5. Теплое печенье выкладываем в стаканы, чтобы тесто не разворачивалось.