Варенье из вишни



Ингредиенты
Сахар
1 килограмм
Вода
1 стак.
Основа
Вишня
1 килограмм
  • Время приготовления: 30 минут

Вишня – одна из самых вкусных и недорогих ягод. Она неизменно ассоциируется с летом, теплом и свежестью. Кроме того, это просто кладезь витаминов. Как утверждают диетологи, в этом продукте содержатся витамины С, В1, В2, Р, РР, фолиевая кислота, каротин, минеральные соли и пектины. Вишня улучшает процесс пищеварения, утоляет жажду, уменьшает уровень холестерина, укрепляет сердечно-сосудистую систему, избавляет от жировых отложений и благотворно влияет на женское здоровье. Вишневый сок является незаменимым природным средством для нашей красоты – он отлично питает кожу лица и помогает сохранить ее молодость. Конечно, в консервированном виде вишня теряет часть полезных свойств, но, тем не менее, варенье из вишни позволяет восполнить недостаток витаминов зимой – тогда, когда они больше всего нужны нашему организму. При правильном приготовлении вишневое варенье станет не только приятным лакомством на семейном столе, но и источником витаминов для всей семьи. Существует множество вариантов создания этого лакомства: ягоды в собственном соку, варенье с косточками и без косточек, джем, повидло и многое-многое другое. Молодым неопытным хозяйкам зачастую кажется, что варить варенье из вишни – это сложная и кропотливая работа. На самом же деле все намного проще. Главное, выбрать свежие и не червивые ягоды, запастись сахаром и немножко терпением (в том случае, если вы собираетесь извлекать косточки из вишни вручную). Непосредственно варка варенья из вишни занимает не больше получаса, поэтому потеть у плиты вам не придется. Однако этот процесс немного растягивается из-за того, что в промежутках между варками ягодам следует дать настояться от восьми до двенадцати часов. Это поможет им пропитаться сахаром и сохранить все полезные свойства. Для тех, кто занимается варкой варенья впервые, существует множество разнообразных рецептов варенья из вишни на любой вкус. Здесь вы найдете пошаговые рекомендации, которые помогут вам создать свой маленький кулинарный шедевр и прослыть хорошей хозяйкой.