Свинина под ананасовым соусом



Ингредиенты
Вырезка свиная
Ананас
1 штука
Сок ананасовый
0,5 стак.
Мед
0,25 стак.
Соевый соус
3 ст.л.
Имбирь (тертый)
2 ст.л.
Масло кунжутное
2 ст.л.
Анис
6 звездочек
Лайм (цедра)
1 штука
Салат (китайский)
Соль
  • Количество порций: 4

Имбирь, мед, сок, соус, кунжутное масло, цедру и анис перемешайте. Залейте свинину полученным маринадом, так чтобы он покрыл мясо. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов. Затем обжарьте мясо с обеих сторон на раскаленной сковороде. Очистите ананас, разделите его вдоль на четыре части, удалите сердцевину и нарежьте полосками толщиной 1 см. Выложите на противень, покрытый пергаментом, сверху положите свинину, сбрызните маринадом и поставьте на 20 минут в разогретую до 200°С духовку. Чтобы убедиться, что свинина пропеклась, кончиком ножа сделайте надрезы в самой толстой части вырезки – мясо не должно быть розовым. Если свинина готова, выложите ее на фольгу, слегка посолите и заверните на несколько минут. Разложите запеченные ананасы по тарелкам. Мясо нарежьте тонкими ломтиками, положите на ананасы, полейте оставшимся после обжаривания мясным соком и подавайте с китайским салатом.