Порей, запеченный с сыром и ветчиной



Ингредиенты
Лук порей
8 штук
Сметана
200 граммов
Ветчина
150 граммов
Сыр (манчего)
100 граммов
Соль
Перец
  • Количество порций: 4
  • Температура подачи: Горячее блюдо
  • Тип обработки: Запекание

Нарежьте белую часть стеблей порея кусочками по 10 см и отваривайте их в подсоленной воде 10 минут. Тем временем мелко порубите половину ветчины, натрите половину сыра, сложите все в миску, добавьте две столовых ложки сметаны и перемешайте. Готовый порей остудите, каждый кусочек разрежьте вдоль и выньте сердцевину. Сердцевины измельчите, смешайте с сырно-ветчинным фаршем и начините этой смесью стебли порея. Смажьте сметаной форму для выпечки. Уложите фаршированный порей, залейте оставшейся сметаной, поперчите и поставьте в духовку, разогретую до 180°С. Оставшийся сыр нарежьте тонкими ломтиками, а ветчину – широкими полосками. Через 10 минут достаньте форму, разложите поверх порея нарезанные сыр и ветчину и снова на несколько минут отправьте в духовку. Подавайте блюдо горячим.