Соус с базиликом



Ингредиенты
Базилик
30 граммов
Масло оливковое
100 миллилитров
Масло оливковое
200 миллилитров
Чеснок
2 зубчика
Соль
Перец
  • Время приготовления: 3 часа

На сильном огне в течение нескольких секунд разогрейте 100 мл оливкового масла с 30 г базилика, затем выньте базилик и опустите в 200 мл оливкового масла комнатной температуры. Горячее оливковое масло остудите, затем соедините с тем, в которое добавлен базилик. Добавьте 2 зубчика чеснока и настаивайте в течение 3 ч. Процедите, посолите и поперчите. Соус можно хранить несколько дней в холодильнике. Подойдет в качестве заправки для овощных салатов, рыбы и блюд из макарон.