Красное гаспачо из фасоли



Ингредиенты
Фасоль (очищенная, быстрозамороженная)
450 граммов
Чеснок
4 зубчика
Молоко
20 миллилитров
Масло оливковое
4 ст.л.
Соль
Перец (черный)
Масло ореховое
2 ст.л.
  • Количество порций: 6
  • Температура подачи: Охлажденное блюдо
  • Тип обработки: Взбивание

Бланшируйте фасоль в подсоленном кипятке 4 минуты. Сцедите и промойте холодной водой. Сделайте в блендере пюре из фасоли с чесноком. Добавьте масло, молоко, соль, перец, еще раз перемешайте и слегка взбейте. Охладите перед подачей на стол.