Бульон рыбный (основной)



Ингредиенты
Кости рыбные
1,5 килограмм
Лук репчатый (мелко порезанный)
1 луковица
Сельдерей (порезанный)
2 палочки
Лавровый лист
2 штуки
Перец (черный, горошек)
1 ч.л.
Вода
3 литра
  • Время приготовления: 20 минут
  • Тип обработки: Варка

Охлажденный бульон оставьте в холодильнике на ночь, а на следующий день снимите жир с поверхности. Храните, накрыв крышкой, в холодильнике не больше 2-3 дней, или замораживайте маленькими порциями.

Соединить все ингредиенты в большой кастрюле, варить, не накрывая крышкой, в течение 20 мин, затем процедить.