Бульон куриный (основной)



Ингредиенты
Кости куриные
2 килограмма
Лук репчатый (порезанный)
300 граммов
Сельдерей (порезанный)
2 палочки
Морковь (порезанная)
250 граммов
Лавровый лист
3 штуки
Перец (черный, горошек)
2 ч.л.
Вода
5 литров
  • Время приготовления: 2 часа
  • Тип обработки: Варка

Охлажденный бульон оставьте в холодильнике на ночь, а на следующий день снимите жир с поверхности. Храните, накрыв крышкой, в холодильнике не больше 2-3 дней, или замораживайте маленькими порциями.

Соединить все ингредиенты в большой кастрюле, варить, не накрывая крышкой, в течение 2х часов, затем процедить.