Хачапури по-аджарски по рецепту Тины Канделаки



Хачапури по-аджарски по рецепту Тины Канделаки: настоящий грузинский рецепт поэтапно с фото
Хачапури по-аджарски по рецепту Тины Канделаки: настоящий грузинский рецепт.
Ингредиенты
пшеничная мука
200 граммов
Сливочное масло
30 граммов
Дрожжи
1 грамм
Соль
2 грамма
Сахар
1 грамм
Молоко
120 миллилитров
Сыр (имеретинский)
100 граммов
Сыр (сулугуни)
100 граммов
Желток
1 штука
Сливочное масло
10 граммов
  • Количество порций: 1
  • Время приготовления: 70 минут
  • Температура подачи: Горячее блюдо
  • Тип обработки: Запекание
  • Кухня: Грузинская
  • Повод: Повседневный
  • Сезон: круглый год

Тина Канделаки считает, что о грузинской кухне можно сказать тысячи слов. Но лучше один раз попробовать, чем сотни раз услышать.

Делимся с вами настоящим грузинским рецептом очень вкусного хачапури.

ШАГ 1. Готовим тесто. В миске смешиваем соль, сахар и дрожжи. Молоко разогреваем в микроволновке, чтобы оно стало теплым. После этого соединяем его с дрожжами.

ШАГ 2. Постепенно вводим муку, тщательно перемешивая тесто. В самом конце добавляем растопленное масло. Получившееся тесто оставляем в теплом месте на 30 минут.

ШАГ 3. Когда тесто поднялось, начинаем формировать наш хачапури. Для этого берем тесто, раскатываем его и придаем форму лодочки, подворачивая края. Посередине оставляем выемку для начинки.

ШАГ 4. Сыры натираем на терке и выкладываем в нашу выемку для начинки. Смазываем бортики хачапури желтком.

ШАГ 5. Духовку разогреваем до 220 градусов и отправляем хачапури запекаться на 20-25 минут.

ШАГ 6. Вытаскиваем из духовки хачапури. Перед подачей в середину кладем желток и несколько кубиков сливочного масла.

Наслаждаемся настоящим грузинским хачапури! Приятного аппетита!

Читайте также:

Тина Канделаки раскрыла секрет легендарного хачапури

Грузинское хачапури с творогом

Варианты приготовления ленивого хачапури на сковороде